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2021年廣東省新高考“八省聯(lián)考”高考生物適應(yīng)性試卷
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試題詳情
幾丁質(zhì)廣泛存在于甲殼類動(dòng)物的外殼、昆蟲的外骨骼和真菌的細(xì)胞壁中。某些微生物能合成幾丁質(zhì)酶(胞外酶),使幾丁質(zhì)降解為N-乙酞氨基葡萄糖,然后進(jìn)一步轉(zhuǎn)化利用??蒲腥藛T試圖從土壤中篩選出能高效降解幾丁質(zhì)的菌株,通過(guò)微生物培養(yǎng)獲得幾丁質(zhì)酶,用于生物防治?;卮鹣铝袉?wèn)題:
(1)在篩選過(guò)程中,應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以
幾丁質(zhì)
幾丁質(zhì)
為唯一碳源的固體選擇性培養(yǎng)基上篩選目標(biāo)菌株。
(2)培養(yǎng)所篩選出的目標(biāo)菌株,計(jì)算各單菌落周圍的“水解圈直徑/菌落直徑”的比值,比值大小反映了
微生物的降解能力
微生物的降解能力
。
(3)科研人員篩選出了產(chǎn)幾丁質(zhì)酶的菌株A。將菌株A發(fā)酵產(chǎn)生的幾丁質(zhì)酶粗提液加入到盛有馬鈴薯培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿中,涂布均勻后分別接種4種病原真菌,以
不含幾丁質(zhì)酶粗提液的緩沖液
不含幾丁質(zhì)酶粗提液的緩沖液
代替幾丁質(zhì)酶粗提液作為對(duì)照,結(jié)果見(jiàn)圖,幾丁質(zhì)酶粗提液對(duì)
d
d
的抑菌效果最強(qiáng)(填入病原菌編號(hào))。推測(cè)幾丁質(zhì)酶的抑菌機(jī)理是
幾丁質(zhì)是真菌細(xì)胞壁的組成成分,幾丁質(zhì)酶水解了幾丁質(zhì)導(dǎo)致真菌細(xì)胞壁不能合成,抑制了真菌的繁殖
幾丁質(zhì)是真菌細(xì)胞壁的組成成分,幾丁質(zhì)酶水解了幾丁質(zhì)導(dǎo)致真菌細(xì)胞壁不能合成,抑制了真菌的繁殖
。
【考點(diǎn)】
發(fā)酵工程在食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧業(yè)等工業(yè)上的應(yīng)用
;
選擇培養(yǎng)基
.
【答案】
幾丁質(zhì);微生物的降解能力;不含幾丁質(zhì)酶粗提液的緩沖液;d;幾丁質(zhì)是真菌細(xì)胞壁的組成成分,幾丁質(zhì)酶水解了幾丁質(zhì)導(dǎo)致真菌細(xì)胞壁不能合成,抑制了真菌的繁殖
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59
組卷:54
引用:1
難度:0.7
相似題
1.
木聚糖酶可以將木聚糖(植物細(xì)胞壁的成分之一)降解為木糖,在釀造、飼料生產(chǎn)中有廣泛應(yīng)用。木聚糖酶可以用黑曲霉發(fā)酵生產(chǎn),如圖是生產(chǎn)該酶的連續(xù)發(fā)酵裝置。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( ?。?/h2>
A.發(fā)酵所用的黑曲霉可以在落葉豐富的環(huán)境中篩選
B.在發(fā)酵生產(chǎn)中,選育出的優(yōu)良菌種可以直接接種
C.培養(yǎng)液和發(fā)酵裝置在接種前需進(jìn)行嚴(yán)格滅菌處理
D.通過(guò)改變通氣量和攪拌速度可以調(diào)節(jié)培養(yǎng)液的溶氧量
發(fā)布:2024/11/18 20:0:1
組卷:9
引用:3
難度:0.7
解析
2.
γ-氨基丁酸(GABA)是一種重要的中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制性神經(jīng)遞質(zhì),其擁有良好的水溶性與熱穩(wěn)定性?,F(xiàn)已證實(shí),作為小分子量非蛋白質(zhì)氨基酸的GABA具備食用安全性,并可用于飲料等食品的生產(chǎn)。研究表明,攝入一定量的GABA具備改善機(jī)體睡眠質(zhì)量、降血壓等生理功效。微生物發(fā)酵過(guò)程中,可以催化合成GABA。如圖是腐乳在前發(fā)酵和鹽腌制過(guò)程中GABA含量的變化,下列敘述錯(cuò)誤的是( ?。?/h2>
A.腐乳制作過(guò)程中有多種微生物的參與,其中起主要作用的是曲霉
B.腐乳腌制過(guò)程中加鹽的目的主要是抑菌和調(diào)味
C.毛坯中GABA含量可能因微生物發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酶的作用而增加
D.鹽坯中GABA含量減少,可能是由γ-氨基丁酸溶于水導(dǎo)致的
發(fā)布:2024/11/20 7:0:1
組卷:13
引用:3
難度:0.7
解析
3.
酸奶發(fā)酵的簡(jiǎn)化步驟是:鮮牛奶→化料→均質(zhì)→殺菌→冷卻→接種→發(fā)酵→凝固→分裝,下列相關(guān)敘述正確的是( ?。?/h2>
A.為了防止雜菌污染,需要用高壓蒸汽滅菌法對(duì)發(fā)酵瓶和鮮奶進(jìn)行滅菌處理
B.接種前需要冷卻的目的是防止高溫使乳酸菌死亡
C.包裝的酸奶出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象是乳酸菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生氣體
D.參與制醋、制酒、制酸奶的菌種都屬于原核生物
發(fā)布:2024/11/13 16:30:9
組卷:7
引用:1
難度:0.8
解析
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