當(dāng)前位置： 2021-2022學(xué)年云南省曲靖一中高三（上）質(zhì)檢生物試卷（三）> 試題詳情

β-胡蘿卜素是一種常用的食用色素，廣泛用作食品、飲料、飼料的添加劑，還可以用于治療夜盲癥、干皮癥等疾病?；卮鹣铝袉栴}：
（1）胡蘿卜素可治療夜盲癥的原因是一分子的β-胡蘿卜素能被氧化成兩分子的
維生素A
維生素A
。
（2）用萃取法提取胡蘿卜素時(shí)，萃取的效率主要取決于
萃取劑的性質(zhì)和使用量
萃取劑的性質(zhì)和使用量
，萃取過程應(yīng)在加熱瓶口安裝
回流冷凝裝置
回流冷凝裝置
，目的是
防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)
防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)
。
（3）酵母菌中有些菌株（A 菌）能產(chǎn)生β-胡蘿卜素，與固體培養(yǎng)基相比，液體培養(yǎng)基更有利于A菌的生長繁殖，原因是
菌體與液體培養(yǎng)基接觸更充分，利于菌體獲取營養(yǎng)
菌體與液體培養(yǎng)基接觸更充分，利于菌體獲取營養(yǎng)
。
（4）將收集的A菌菌體處理后，用有機(jī)溶劑萃取β-胡蘿卜素，選用氯仿和石油醚而不選用乙醇和丙酮進(jìn)行萃取，不選用乙醇和丙酮的原因是
乙醇和丙酮為水溶性有機(jī)溶劑，與水混溶
乙醇和丙酮為水溶性有機(jī)溶劑，與水混溶
。對(duì)胡蘿卜素粗品的鑒定采用
紙層析
紙層析
法，若
萃取樣品出現(xiàn)和標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)應(yīng)的層析帶
萃取樣品出現(xiàn)和標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)應(yīng)的層析帶
說明提取胡蘿卜素成功。

【答案】維生素A；萃取劑的性質(zhì)和使用量；回流冷凝裝置；防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)；菌體與液體培養(yǎng)基接觸更充分，利于菌體獲取營養(yǎng)；乙醇和丙酮為水溶性有機(jī)溶劑，與水混溶；紙層析；萃取樣品出現(xiàn)和標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)應(yīng)的層析帶

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。

當(dāng)前模式為游客模式，立即登錄查看試卷全部內(nèi)容及下載

發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：3引用：1難度：0.6

相似題

1．巖藻黃素是一種脂溶性天然胡蘿卜素，也是減肥和預(yù)防癌癥的有效藥物．圖甲是蒸餾裝置，圖乙是某同學(xué)對(duì)萃取樣品所做的鑒定實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
請(qǐng)分析回答問題：
（1）巖藻黃素可醫(yī)治維生素A缺乏癥，這是因?yàn)?!--BA-->

．
（2）萃取巖藻黃素一般選用

（填數(shù)字）做萃取劑．
①丙酮 ②石油醚
萃取前，原料都要進(jìn)行適度干燥，原因是

．
（3）經(jīng)萃取和過濾得到的液體是

，后續(xù)流程需不需要圖甲所示裝置？

．如需要請(qǐng)說明該裝置所起作用，如不需要請(qǐng)說明理由

．
（4）得到圖乙所示結(jié)果來用的鑒定方法叫做

；根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出的結(jié)論是

．
發(fā)布：2024/11/13 8:0:1組卷：43引用：1難度：0.1
解析
2．如圖是提取玫瑰精油的水蒸氣蒸餾裝置圖和提取胡蘿卜素的裝置圖，分析比較回答有關(guān)問題：

（1）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí)，蒸餾過程中，影響玫瑰精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和

。通過圖中A裝置收集的蒸餾液

（填“是”或“不是”）純的玫瑰精油，原因是

。
（2）圖中B裝置的安裝順序是

（用圖中序號(hào)及箭頭表示）。萃取過程中，第一步需

，以提高效率。萃取的效率主要取決于

，同時(shí)也受到

等條件的影響。
（3）A裝置操作過程中可采用明火加熱，提取物存在于

中；B裝置操作過程中采用

加熱，提取物存在于

中。
發(fā)布：2024/11/13 8:0:1組卷：13引用：1難度：0.7
解析
3．圖甲為蒸餾裝置圖，圖乙為果酒和果醋的實(shí)驗(yàn)裝置圖，圖丙是果酒的生產(chǎn)工藝流程圖，據(jù)圖回答下列問題：
（1）圖甲裝置用于提取的某些植物芳香油具有的特點(diǎn)是

（答出兩點(diǎn)即可）。
（2）圖乙裝置用于果酒制作時(shí)，要提高果酒的生產(chǎn)速率，對(duì)進(jìn)氣口的操作應(yīng)為

；為了節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)酵母菌的重復(fù)利用，可對(duì)酵母菌進(jìn)行

法固定化處理，如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色，說明

。
（3）某同學(xué)若用乙裝置進(jìn)行發(fā)酵，并設(shè)置兩個(gè)不同處理組（乙_A和乙_B），乙_A裝置中保留一定量的氧氣，乙_B裝置中沒有氧氣。在其他條件相同且適宜的情況下，測得一段時(shí)間內(nèi)乙_A和乙_B中酒精含量的變化趨勢及乙_A中氧氣含量的變化趨勢如曲線圖丁所示。圖中曲線①②③依次表示

、

、

含量的變化趨勢。
（4）圖丙為果酒生產(chǎn)工藝流程簡圖，為防止被微生物污染，應(yīng)在沖洗水果后再去除果柄，榨汁時(shí)可以加入

可提高出汁率。
發(fā)布：2024/11/13 8:0:1組卷：64引用：1難度：0.7
解析

把好題分享給你的好友吧~~