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為保障公共健康,需要定期對公共飲用水進(jìn)行衛(wèi)生檢測。
(1)大腸桿菌在人體腸道內(nèi)生存時(shí),可發(fā)酵多種糖類產(chǎn)酸、產(chǎn)氣,隨糞便排出后在水體中存活時(shí)間比其他病原微生物略長,搖床震蕩培養(yǎng)更利于其快速繁殖。據(jù)此推斷,大腸桿菌代謝類型為
C
C
。
A.自養(yǎng)需氧型 B.異養(yǎng)厭氧型 C.異養(yǎng)兼性厭氧型 D.自養(yǎng)厭氧型
(2)居于大腸中的各種細(xì)菌統(tǒng)稱為大腸菌群。一般用大腸菌群作為水體受糞便污染的指示菌,飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是100mL不得檢出大腸菌群(或者1000mL飲用水中不超過3個(gè)大腸桿菌)。若要確定飲用水是否合格,可采用膜過濾法檢測飲用水中的大腸菌群,過程如下圖所示:
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①檢測前需要進(jìn)行滅菌處理的材料用具有
ABCD
ABCD
(選擇字母代號(hào)填寫);
它們均可以采用
高壓蒸汽滅菌
高壓蒸汽滅菌
法滅菌。
A.水樣收集瓶 B.濾膜 C.培養(yǎng)基 D.鑷子 E.水樣
②完成過濾后需將濾膜置于固體培養(yǎng)基上,在37℃下培養(yǎng)20~22小時(shí)后進(jìn)行觀察。
觀察到平板上產(chǎn)生典型的大腸菌群菌落
觀察到平板上產(chǎn)生典型的大腸菌群菌落
,則此水不符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。為減少誤差,應(yīng)按照上述步驟
重復(fù)
重復(fù)
進(jìn)行檢測。
③一般不用稀釋涂布平板法檢測飲用水中的大腸菌群,原因是
用稀釋涂布平板法每平板最多只能檢測0.1mL飲用水,而飲用水中大腸桿菌數(shù)量太少,難以用稀釋涂布平板法進(jìn)行檢測
用稀釋涂布平板法每平板最多只能檢測0.1mL飲用水,而飲用水中大腸桿菌數(shù)量太少,難以用稀釋涂布平板法進(jìn)行檢測

【答案】C;ABCD;高壓蒸汽滅菌;觀察到平板上產(chǎn)生典型的大腸菌群菌落;重復(fù);用稀釋涂布平板法每平板最多只能檢測0.1mL飲用水,而飲用水中大腸桿菌數(shù)量太少,難以用稀釋涂布平板法進(jìn)行檢測
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:3引用:1難度:0.7
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    發(fā)布:2024/12/18 1:30:1組卷:12引用:3難度:0.7
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    →選擇培養(yǎng)→
     
    →涂布平板→挑選菌落。
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    菁優(yōu)網(wǎng)
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    ,使得制備的果汁比鮮榨果汁更澄清。用果膠酶處理果泥時(shí)需要不斷地?cái)嚢璺磻?yīng)混合物,目的是
     
    。
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    。
    (5)若制備的“爆爆蛋”口感偏硬,咬不動(dòng),可能的原因是
     
    。

    發(fā)布:2024/12/19 20:30:1組卷:8引用:1難度:0.7
  • 3.腐乳是我國古代勞動(dòng)人民制造出的一種經(jīng)過微生物發(fā)酵的大豆食品。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(  )

    發(fā)布:2024/12/20 18:30:1組卷:6引用:3難度:0.7
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