閱讀下面的文字，完成各題。
      如果你喜歡喝茶，尤其是喜歡喝紅茶，那么應該會注意到：當泡好的紅茶晾涼之后，茶水表面會形成一層薄薄的茶膜，用勺子接觸薄膜時，它就會像浮冰一樣散裂開，而且勺子表面還會沾上棕色的物質(zhì)。有人說茶膜是炒茶用的油；有人說是茶葉本身的“植物油”或葉片含有的“蠟”；還有人說是茶葉制作過程中混入的浮灰到底哪種說法正確呢？
      早在1994年，帝國理工學院兩位化學家邁克爾和德格拉提烏斯就注意到了“茶膜現(xiàn)象”。
      邁克爾教授說：“只有知道茶膜是什么，以及它是如何形成的，才能有效消除它?！庇谑?，他們通過掃面電鏡、質(zhì)譜儀等精密儀器分析發(fā)現(xiàn)，茶膜并不是一層“油膜”，而是空氣、茶多酚和碳酸鈣離子在茶水表面相互作用后，形成了難溶的碳酸鹽和氫氧化物的微小顆粒，它們附著在有機物表面形成了薄膜。微小難溶物的主要成分是碳酸鈣，其余的是復雜有機化學物質(zhì)或礦物質(zhì)的混合物。水中的鈣離子和碳酸氫根離子是誘導茶膜形成的關鍵因素，但僅靠鈣離子或碳酸氫根離子其中一者并不能讓茶膜“顯現(xiàn)”，必須是兩者同時存在才行。
      茶膜有時能看到，有時又看不到。兩位化學家發(fā)現(xiàn)，當使用實驗室的蒸館水泡茶時，就不會有茶膜出現(xiàn)。這就說明泡茶用的水中的某些成分是形成茶膜的關鍵因素。實驗室的蒸館水和普通自來水最大的差別，就是自來水中會含有鈣鎂等離子，鈣離子越多，就越容易形成茶膜。也就是說泡茶用水的硬度越高，越容易形成茶膜。機靈的小伙伴一定會想到，根據(jù)茶膜的多少，就可以檢測家里飲用水的硬度了！
      除了水的硬度會影響茶膜的形成外，還有其他什么因素呢？兩位化學家為了避免讓茶水與空氣中的氧氣接觸，他們在氨氣環(huán)境中泡茶，發(fā)現(xiàn)在這種環(huán)境中泡的茶，很難觀察到茶膜。所以，只有在有氧氣的環(huán)境中才會形成茶膜，茶膜的形成必然發(fā)生了氧化反應。
      瑞士蘇黎世聯(lián)邦理工學院博士研究生卡羅琳對“茶膜現(xiàn)象”也進行了研究。為了探究這層薄膜的特性，她使用雙錐界面流變儀從流變學角度分析了茶膜的力學性質(zhì)。她用不同濃度的碳酸鈣溶液去泡茶，有的時候肉眼看不到茶膜，但是使用流變儀可以“看到”茶膜。這是什么原因呢？當茶膜的彈性模量小于粘性模量時，茶膜便以液態(tài)形式呈現(xiàn)；當茶膜的彈性模量大于粘性模量時，茶膜就會以固態(tài)形式呈現(xiàn)，這時你輕微碰它一下，茶膜就會碎裂。
      你也許會有疑問，經(jīng)常購買的檸檬紅茶中就不會出現(xiàn)茶膜，難道說這是由于使用了純凈水或者隔絕氧氣泡茶？其實糖分或者檸檬汁會使茶膜變薄或者抑制其形成。但是喝奶茶時，有時卻能看見茶膜，有時卻又看不見茶膜，這是因為少量的牛奶會促進茶膜的形成，而大量的牛奶則不會讓紅茶形成茶膜。
      在全球范圍內(nèi)的茶葉消費品中大約有三分之二是紅茶，另外30%是綠茶。茶的品種是由茶葉加工方式所決定的，例如發(fā)酵、氧化、碾壓、蒸煮和干燥等方式。茶膜基本不會在白茶、黃茶、綠茶或輕度加工的烏龍茶晾涼后形成，只會在紅茶上形成，這是因為紅茶相較于其他品種的茶葉，是屬于全發(fā)酵的，其發(fā)酵時間比較長，氧化程度在70%-95%之間。
      茶膜看上去臟臟的，像極了加油站旁邊水坑里的“油膜”，讓不少人“望而卻步”。事實上，通過上面分析我們知道，茶膜只是附著在有機物表面的一些難溶小顆粒，它沒有什么味道，也沒有什么口感，對人體并無危害。
（摘編自楊超《茶水表面有層“薄膜”，是茶臟了還是茶杯臟了？》）（1）下列對材料相關內(nèi)容的理解和分析，正確的一項是

A

A

A．茶膜并不是一層“油膜”，而是難溶的微小顆粒附著在有機物表面而形成的薄膜。
B．影響茶膜形成的因素很多，如水中的鈣離子或碳酸氫根離子就能夠讓茶膜“顯現(xiàn)”。
C．用不同的飲用水泡同一種茶葉，如果形成的茶膜越多，則說明泡茶之水硬度越高。
D．茶膜彈性模量小于粘性模量時，茶膜呈固態(tài)，肉眼可見；反之，肉眼看不見茶膜。
（2）下列對材料相關內(nèi)容的分析和評價，不正確的一項是

C

C

A．作者從生活現(xiàn)象起筆，點出說明對象，接著列舉人們對茶膜的猜想，然后分析茶膜產(chǎn)生的原因，條理清晰。
B．“到底哪種說法正確呢？”“還有其他什么因素呢？”這些問句不僅引發(fā)讀者的思考，還有承上啟下的作用。
C．作者用“你”“我們”等人稱代詞，平易親切，既拉近了讀者與文本的距離，又體現(xiàn)出科普文的客觀真實。
D．作者運用打比方的說明方法將茶膜比作浮冰，同時又多次列舉數(shù)據(jù)進行說明，使文章生動具體、科學嚴謹。
（3）喝紅茶時，如果想要減少“茶膜”，有哪些方法？請根據(jù)材料簡要說明。