測定水樣是否符合飲用水的衛(wèi)生標準，常用濾膜法測定大腸桿菌的總數(shù)。大腸桿菌可發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸造成酸性環(huán)境時，伊紅和美藍這兩種染料結合形成復合物，使大腸桿菌菌落呈紫黑色，而與其他不能發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸的微生物區(qū)分開。濾膜法的大致流程如圖所示。請回答下列問題。
（1）EMB培養(yǎng)基的成分如下表：
| 成分 | 蛋白胨 | 乳糖 | K2HPO4 | 2%伊紅水溶液 | 0.5%美藍水溶液 | 瓊脂 | 水 |
| 含量 | 10g | 10g | 2g | 20mL | 13mL | 15g | 1000mL |
7.2～7.4
7.2～7.4
，用 高壓蒸汽滅菌
高壓蒸汽滅菌
法進行滅菌。該培養(yǎng)基中蛋白胨為大腸桿菌提供 碳源、氮源、維生素
碳源、氮源、維生素
。從功能上看，EMB培養(yǎng)基屬于 鑒別
鑒別
培養(yǎng)基。（2）過濾待測水樣所用到的器材中，需要經(jīng)過滅菌處理的是
濾杯、濾膜、濾瓶、鑷子
濾杯、濾膜、濾瓶、鑷子
。為防止雜菌污染，與過濾有關的操作都要在 酒精燈火焰旁
酒精燈火焰旁
進行。（3）待測水樣過濾完之后，還有部分細菌吸附在濾杯杯壁上，將這部分細菌也盡可能集中到濾膜上的操作為
用無菌水沖洗濾杯，再次過濾，重復幾次
用無菌水沖洗濾杯，再次過濾，重復幾次
。（4）將完成過濾之后的濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上，屬于微生物培養(yǎng)中的
接種
接種
操作。（5）無菌操作下將90mL無菌水加入到10mL待測水樣中，這樣就將待測水樣稀釋了
10
10
倍，將稀釋后的菌液通過濾膜法測得EMB培養(yǎng)基上的菌落數(shù)為45，黑色菌落為5，則1升待測水樣中的大腸桿菌數(shù)目為 500
500
個。【答案】7.2～7.4；高壓蒸汽滅菌；碳源、氮源、維生素；鑒別；濾杯、濾膜、濾瓶、鑷子；酒精燈火焰旁；用無菌水沖洗濾杯，再次過濾，重復幾次；接種；10；500
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/8/7 8:0:9組卷：14引用：2難度：0.6
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