隨著人們生活水平的提高，人們對于食品不但要求營養(yǎng)，更要求健康。市場上出現(xiàn)了一些食品保鮮劑相對安全，不會危害人體健康。以下是同學(xué)們對收集到的食品保鮮劑的探究。
【查找資料】
（1）食物腐敗的原理是食物中的微生物得到充足的氧氣和水，在適當(dāng)?shù)臈l件下迅速繁殖生長，只要缺少一種條件，就可以防止食物腐敗。
（2）常見的具有吸水性的物質(zhì)有以下幾種：
①生石灰
②氫氧化鈉固體
③硅膠（化學(xué)式SiO2?nH2O，無色透明粒狀固體，無毒無害）
（3）氫氧化鈉固體有很強的腐蝕性
【活動與探究】
（1）經(jīng)大家討論交流一致認為不適合做食品干燥劑的是 ②②（填序號），理由是 氫氧化鈉固體具有強烈的腐蝕性氫氧化鈉固體具有強烈的腐蝕性。
（2）實驗探究：
| 實驗 | 操作 | 主要現(xiàn)象 | 結(jié)論與解釋 |
| 實驗1 觀察保鮮劑的顏色狀態(tài) | 打開這種保鮮劑的包裝袋，取少量樣品于試管中，進行觀察 | 該樣品為白色固體 | 該保鮮劑一定 不是硅膠 不是硅膠 |
| 實驗2 對該保鮮劑的有效性進行探究 | 向?qū)嶒?的試管中加入少量水，用手觸摸試管外壁 | 試管外壁發(fā)燙 | 該保鮮劑 有效 有效 （填“有效”或“無效”） |
（1）實驗2試管中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
CaO+H2O=Ca（OH）2
CaO+H2O=Ca（OH）2
，該反應(yīng)過程中將 化學(xué)
化學(xué)
能轉(zhuǎn)化為熱能。（2）請你對實驗1取出的白色固體的成分作出了分析
一定含有氧化鈣，可能含有碳酸鈣和氫氧化鈣
一定含有氧化鈣，可能含有碳酸鈣和氫氧化鈣
。（3）請根據(jù)食物腐敗的條件分析，我們除可以使用這些保鮮劑外，還可以采用的保鮮方法是
抽真空（或在食品袋中充氮氣、二氧化碳等合理即可）
抽真空（或在食品袋中充氮氣、二氧化碳等合理即可）
。（寫出一種即可）【答案】②；氫氧化鈉固體具有強烈的腐蝕性；不是硅膠；有效；CaO+H2O=Ca（OH）2；化學(xué)；一定含有氧化鈣，可能含有碳酸鈣和氫氧化鈣；抽真空（或在食品袋中充氮氣、二氧化碳等合理即可）
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/8/16 5:0:1組卷：1引用：1難度：0.4
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1．某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層．下列說法錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/22 8:0:1組卷：21引用：1難度：0.7 -
2．某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成，保鮮原理是酒精緩緩揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層，下列說法不正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/22 8:0:1組卷：27引用：3難度：0.7 -
3．某外控型食品保鮮劑以淀粉、SiO2為載體，吸附酒精制作而成。保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層。下列說法正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/22 8:0:1組卷：18引用：1難度：0.5
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