閱讀下面的文字，完成下列各題。
姜氏胡辣湯
森林      ①在隱陽城，人們的早餐大多是胡辣湯。一碗熱騰騰的胡辣湯，配上蔥花，淋上香油，再加點兒醋，一碗下來，讓人滿頭冒汗，趕走早晨的清冷。
      ②外地人到此，都會慕名品嘗胡辣湯。而品嘗之后，覺得這湯太咸、太辣、太燙，就很是疑惑當(dāng)?shù)厝藶楹螁魏眠@口。
      ③隱陽地理位置特殊，有兩條河在此交匯，自古以來就是水上交通要地。商船多，商客多，船工多。船工天天在水里搏擊風(fēng)浪，水冷，性涼，屬陰；而胡辣湯溫?zé)?，料辛味辣，性溫，屬陽，陰陽平衡，陰陽調(diào)和，船工多嗜酒好辣，胡辣湯也是先為船工所喜，漸漸蔓延流傳開來，成了隱陽當(dāng)?shù)乇夭豢缮俚脑绮汀?br />      ④隱陽最出名的胡辣湯店叫姜氏胡辣湯店。姜氏胡辣湯店距離碼頭不遠(yuǎn)，每天早上都能看到店門口排著一溜兒長隊。當(dāng)?shù)厝艘蚜?xí)以為常，不排隊就能喝到姜氏胡辣湯，是不可思議的事情。
      ⑤為什么要排隊呢？一是味道好，二是限量，每天只做200碗，賣夠200碗，便不再供應(yīng)。
      ⑥有好事者問老板姜中良，你這店人氣這么旺，多做一些不好嗎？為什么只固定賣200碗呢？
      ⑦姜中良答，超過200碗，就不是姜氏胡辣湯了，這是我們姜氏胡辣湯的規(guī)矩。
      ⑧有人說，有些老規(guī)矩是該遵守，但也應(yīng)該與時俱進(jìn)，現(xiàn)成的錢，哪有不彎腰去撿的理。
      ⑨姜中良就笑而不答了。
      ⑩每天，姜氏胡辣湯還是200碗，賣完之后，清掃柜臺，關(guān)門閉窗，姜中良拿起釣魚竿，去沙、湟河交匯處釣魚。
?姜氏胡辣湯店在隱陽城有200多年的歷史了，除去被日本占領(lǐng)的幾年歇業(yè)之外，一直都正常經(jīng)營，是名副其實的百年老店。
?歇業(yè)的原固，有許多說法，成了隱陽歷史上的一個謎團(tuán)。地方志辦董老師為了解開這個謎團(tuán)，花了三年的時間專門來研究，結(jié)果越研究越撲朔迷離。
?地方志辦的《隱陽志》最后確定了歇業(yè)的原因，相對主流的說法是：為表明心志，表明不與侵略者合作的立場，而歇業(yè)。地方志還提到，受降那天，姜氏胡辣湯店做了許多胡辣湯，免費讓市民品嘗，那是店里有史以來唯一的一次不限量供應(yīng)。
?20世紀(jì)90年代，姜氏胡辣湯店有了波折，年輕的姜氏兄弟三個分軍了，一時間，城里出現(xiàn)了三家姜氏胡辣湯店，姜中良的胡辣湯店在碼頭，哥哥姜大良的胡辣湯店在牛行街，弟弟姜小良的胡辣湯店在火車站。
?姜中良仍然堅持每天只賣200碗，價格穩(wěn)定；姜大良店不做限量；姜小良店鋪人多便漲價。在這三個兄弟的比賽中，中良似乎要落伍了。
?初時也有人說姜中良傻，但過了兩年，另外兩家胡辣湯店漸漸就不行了，人們還是認(rèn)姜中良的這家店；再以后，姜中良的店就成了姜氏胡辣湯的品牌象征。
?多年過去、隱陽的胡辣湯店也換了不少的商家，但姜氏胡辣湯店一直人氣爆棚，這里面的道道，好多人至今還看不透。疫情肆虐，外地醫(yī)護(hù)人員來支援隱陽，餐館取消堂食，允許線上售賣，一時間，城市像是按下了暫停鍵。
?按說，姜氏胡辣湯店在這個時候完全可以歇業(yè)休息，但姜中良仍然開業(yè)了，不過這次開業(yè)卻是大門緊閉，每份胡辣湯都精心打包，仔細(xì)消毒，一份一份地送給那些支援人員。
?有人就悶了，姜老板，咱這不是每天限量200碗嗎？
?姜中良說，非常時期，自然是可以改規(guī)矩的我們姜氏胡辣湯的規(guī)矩不是沒有改過，我爺爺就曾經(jīng)改過，在受降的那天。
（有刪改）（1）下列對小說相關(guān)內(nèi)容的理解，正確的一項是

C

C

A.姜中良“笑而不答”、每天賣完后就去釣魚，說明他是一個固持己見、不重名利、隨遇而安的人。
B.地方志辦的董老師花了三年時間才確定抗日期間歇業(yè)的原因是表明他們不與侵略者合作的立場。
C.姜氏三兄弟分家后，經(jīng)營地點和經(jīng)營方式都不一樣，最后老二姜中良的店成為了家族的品牌。
D.姜氏胡辣湯受降日和疫情期間都改規(guī)矩，說明姜氏胡辣湯的經(jīng)營者都有原則、有底線，有堅持。
（2）下列對小說藝術(shù)特色的分析鑒賞，不正確的一項是

B

B

A.“姜氏胡辣湯”作為小說的標(biāo)題，貫穿全文，起到了線索的作用，使小說結(jié)構(gòu)更嚴(yán)謹(jǐn)。
B.小說第①段運用了倒敘手法，簡要講述了姜氏胡辣湯店在隱陽城的百年老店歷史。
C.小說刻畫姜中良的形象時，既有對其神態(tài)、語言和動作的正面描寫，又有側(cè)面描寫。
D.小說結(jié)尾將現(xiàn)實與歷史聯(lián)系起來，表現(xiàn)了中華民族愛國主義精神代代相傳的主題。
（3）小說第③段在全文中有怎樣的作用？請簡要分析。
（4）這篇小說在情節(jié)結(jié)構(gòu)方面最大的特色是善于設(shè)置懸念。請找出其中三處，并簡要分析其效果。