將饅頭放入口中，慢慢地咀嚼，細(xì)細(xì)地品嘗，會感覺有甜味。為什么饅頭會有甜味呢？某同學(xué)在教材“唾液對淀粉的消化作用”實驗的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了如下實驗的設(shè)計。請根據(jù)所學(xué)知識分析并回答下列問題：
| 試管編號 加入物質(zhì) |
A | B | C | D |
| 饅頭碎屑/克 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| 蒸餾水/毫升 | a | 0 | 0 | 0 |
| 唾液/毫升 | 0 | 2 | 2 | 2 |
| 攪拌程度 | 充分 | 充分 | 充分 | 充分 |
| 水浴溫度/℃ | 37 | b | 100 | 0 |
| 水浴時間/分鐘 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| 加入碘液后現(xiàn)象 | ① | ② | 變藍(lán) | 變藍(lán) |
2
2
，b：37
37
。如果該同學(xué)的實驗是成功的，那么表中①②現(xiàn)象分別應(yīng)該是 變藍(lán)
變藍(lán)
、不變藍(lán)
不變藍(lán)
。可得出的結(jié)論是 唾液能消化淀粉
唾液能消化淀粉
。（2）BCD作對照，其中變量是
溫度
溫度
，可得出的結(jié)論是 溫度會影響唾液的消化作用，37℃下唾液的消化作用最強(qiáng)，高溫條件唾液沒有消化作用，低溫條件下唾液的消化作用受到抑制
溫度會影響唾液的消化作用，37℃下唾液的消化作用最強(qiáng)，高溫條件唾液沒有消化作用，低溫條件下唾液的消化作用受到抑制
。（3）饅頭碎屑的制作過程模擬了人體口腔內(nèi)牙齒的咀嚼過程，攪拌過程模擬了
舌
舌
的作用。（4）饅頭的主要成分是淀粉，參與饅頭中主要成分消化的消化液除了唾液，還有胰液和
腸液
腸液
。【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．
【答案】2；37；變藍(lán)；不變藍(lán)；唾液能消化淀粉；溫度；溫度會影響唾液的消化作用，37℃下唾液的消化作用最強(qiáng)，高溫條件唾液沒有消化作用，低溫條件下唾液的消化作用受到抑制；舌；腸液
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/5/21 8:0:9組卷：4引用：1難度：0.4
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1．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機(jī)物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4 -
2．某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍(lán) 。
（2）試管②變藍(lán)的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機(jī)物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分?jǐn)嚢韬螅湃胧⒂?7℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應(yīng)填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍(lán) 。
（2）②處的實驗現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實驗現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：89引用：1難度：0.3
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