閱讀材料，完成下列要求。
材料一：明清時期飲茶之風(fēng)盛行，上層社會嗜茶成風(fēng)，民間飲茶也更加普及，同時國外市場開辟并迅速發(fā)展。從事茶葉生產(chǎn)的除農(nóng)戶外，還有流民、僧人等，其中專門種植茶樹、以種茶為業(yè)的農(nóng)戶逐漸增多，成為較普遍的現(xiàn)象。植茶或成為他們謀生的手段，或成為他們發(fā)家致富的重要途徑。他們在日常種植中形成多種栽培方式，有條植、叢植、糧茶間作、茶輪作等適應(yīng)不同山區(qū)特點的栽培制度。由于植茶的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)優(yōu)于種稻，使原先的稻田都改種了茶樹，擴(kuò)大了茶園的面積，減少了稻米的生產(chǎn)。
——摘編自孫洪升《明清時期茶葉生產(chǎn)發(fā)展原因探析》
材料二：中國茶葉于17世紀(jì)早期首次由荷蘭人引入歐洲。在荷蘭，最初茶葉僅作為藥物，成為治療當(dāng)?shù)囟喾N疾病的優(yōu)良藥草。后來醫(yī)學(xué)界通過科學(xué)實驗證明茶葉藥性對人體健康有益，茶飲逐漸成為一種日常飲料。18世紀(jì)末貧困家庭也習(xí)慣喝茶，結(jié)果荷蘭四分之三以上的啤酒廠走向衰退。由于茶葉是西方固定的進(jìn)口商品，有穩(wěn)定的市場需求，他們往往采取提前定貨方式，以獲取符合其要求、數(shù)量充足的商品，從而使茶葉具備了期貨的性質(zhì)。當(dāng)茶飲逐步被當(dāng)作日常飲料時，一方面荷蘭各大城鎮(zhèn)出現(xiàn)許多茶葉店鋪，為了更好地宣傳茶葉，茶商在包裝上印制各種各樣的售茶廣告；另一方面也刺激了荷蘭人對茶器收集以及茶亭興建的熱衷，荷蘭在這一時期對中國的許多方面均十分追捧，形成一股“中國熱”。
——摘編自劉勇《中國茶葉與近代荷蘭飲茶習(xí)俗》
（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識，歸納明清時期茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特點。
（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識，闡述17-18世紀(jì)茶葉貿(mào)易給荷蘭帶來的變化，并簡析當(dāng)時“中國熱”的影響。