如圖所示為發(fā)酵工程生產(chǎn)產(chǎn)品的流程圖：
（1）人們可以通過多種手段獲得發(fā)酵工程的菌種，例如生產(chǎn)人生長激素的工程菌是通過①基因工程技術培養(yǎng)的，而高產(chǎn)青霉素菌種是通過②培育的，②是 誘變育種誘變育種。
（2）整個過程的中心階段是 發(fā)酵發(fā)酵，要隨時取樣檢測培養(yǎng)基中的細菌數(shù)目、產(chǎn)物濃度等。同時，要嚴格控制 溶氧量、溫度、pH溶氧量、溫度、pH（寫出兩項）和通氣量、轉速等發(fā)酵條件。
（3）若⑤是單細胞蛋白，則⑤的本質(zhì)是 微生物菌體微生物菌體，可采用 過濾、沉淀過濾、沉淀等方法將菌體從培養(yǎng)液中分離出來；若通過⑥以氨基酸、維生素、抗生素等為代謝產(chǎn)物，可采用 蒸餾、萃取、離子交換蒸餾、萃取、離子交換等方法進行提取。
（4）在發(fā)酵過程中要不斷攪拌的目的有兩個：①增加溶氧量增加溶氧量；②使菌種與培養(yǎng)液充分接觸，提高原料的利用率使菌種與培養(yǎng)液充分接觸，提高原料的利用率。
【答案】誘變育種；發(fā)酵；溶氧量、溫度、pH；微生物菌體；過濾、沉淀；蒸餾、萃取、離子交換；增加溶氧量；使菌種與培養(yǎng)液充分接觸，提高原料的利用率
【解答】
【點評】
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