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（1）下列實(shí)驗(yàn)操作或敘述正確的是_
AD
AD
（填序號(hào)）
A．乙醇中含有少量水可加入生石灰再蒸餾制得無(wú)水乙醇
B．將無(wú)水乙醇和濃硫酸按體積比3：1混合，加熱至170℃制取乙烯
C．蔗糖水解用濃硫酸作催化劑
D．在雞蛋白溶液中加入濃HNO₃，微熱后會(huì)生成黃色物質(zhì)
E．油脂皂化反應(yīng)后，反應(yīng)混合物中加入食鹽可將肥皂分離出來(lái)F．植物油和裂化汽油可用溴水鑒別
（2）檢測(cè)氨基酸和蛋白質(zhì)的方法有哪些？
氨基酸
取少量加入0.1%的茚三酮溶液，熱水浴加熱，能產(chǎn)生紫色溶液
取少量加入0.1%的茚三酮溶液，熱水浴加熱，能產(chǎn)生紫色溶液
；
蛋白質(zhì)
①加入濃硝酸，顯黃色②灼燒有燒焦羽毛的氣味③取蛋白質(zhì)溶液1mL于試管中，加入1mL 10%的氫氧化鈉溶液，再加入3-4滴1%的硫酸銅溶液，不斷振蕩，溶液顯紫玫瑰色．④取蛋白質(zhì)溶液2mL，加入0.1%的茚三酮溶液5滴，加熱至沸騰，溶液顯藍(lán)色
①加入濃硝酸，顯黃色②灼燒有燒焦羽毛的氣味③取蛋白質(zhì)溶液1mL于試管中，加入1mL 10%的氫氧化鈉溶液，再加入3-4滴1%的硫酸銅溶液，不斷振蕩，溶液顯紫玫瑰色．④取蛋白質(zhì)溶液2mL，加入0.1%的茚三酮溶液5滴，加熱至沸騰，溶液顯藍(lán)色
．
（3）乙醇的消去反應(yīng)用石棉絨作催化劑比用濃硫酸作催化劑有哪些優(yōu)點(diǎn)？
反應(yīng)時(shí)間短，制取純度高，不會(huì)炭化，產(chǎn)生酸性氣體少，副反應(yīng)少，現(xiàn)象明顯，不會(huì)造成倒吸
反應(yīng)時(shí)間短，制取純度高，不會(huì)炭化，產(chǎn)生酸性氣體少，副反應(yīng)少，現(xiàn)象明顯，不會(huì)造成倒吸
．

【考點(diǎn)】乙醇的消去反應(yīng)；油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)的變性實(shí)驗(yàn)；蔗糖與淀粉的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)．

【答案】AD；取少量加入0.1%的茚三酮溶液，熱水浴加熱，能產(chǎn)生紫色溶液；①加入濃硝酸，顯黃色②灼燒有燒焦羽毛的氣味③取蛋白質(zhì)溶液1mL于試管中，加入1mL 10%的氫氧化鈉溶液，再加入3-4滴1%的硫酸銅溶液，不斷振蕩，溶液顯紫玫瑰色．④取蛋白質(zhì)溶液2mL，加入0.1%的茚三酮溶液5滴，加熱至沸騰，溶液顯藍(lán)色；反應(yīng)時(shí)間短，制取純度高，不會(huì)炭化，產(chǎn)生酸性氣體少，副反應(yīng)少，現(xiàn)象明顯，不會(huì)造成倒吸

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/10/31 8:0:1組卷：32引用：1難度：0.5

相似題

1．為探究乙醇消去反應(yīng)的產(chǎn)物，某小組設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)：取15mL濃硫酸，向其中加入5mL乙醇和少量碎瓷片；迅速升溫至140℃；將產(chǎn)生的氣體直接通入酸性高錳酸鉀溶液中，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)中可能會(huì)用到如圖裝置，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）

A．實(shí)驗(yàn)中存在2處錯(cuò)誤

B．裝置Ⅰ中的球形冷凝管可以用直形冷凝管代替

C．裝置Ⅱ若實(shí)驗(yàn)開(kāi)始后，發(fā)現(xiàn)未加碎瓷片，應(yīng)停止加熱并待冷卻后再添加

D．裝置Ⅰ比裝置Ⅱ的控溫效果更好

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：39引用：1難度：0.6

解析

2．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究乙烯與溴的加成反應(yīng)。已知制取乙烯的化學(xué)方程式為：CH₃CH₂OH
濃硫酸
170
℃
CH₂=CH₂↑+H₂O。
（1）甲同學(xué)設(shè)計(jì)并進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：先用乙醇和濃硫酸為原料制取乙烯，將生成的氣體直接通入溴水中，發(fā)現(xiàn)溴水褪色，即證明乙烯與溴水發(fā)生了加成反應(yīng)。甲同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)

（填“能”或“不能”）驗(yàn)證乙烯與溴水發(fā)生了加成反應(yīng)，其理由是

（填編號(hào)）。
A．使溴水褪色的反應(yīng)，未必是加成反應(yīng) B．使溴水褪色的反應(yīng)，就是加成反應(yīng)
C．使溴水褪色的氣體，未必是乙烯 D．使溴水褪色的氣體，就是乙烯
（2）乙同學(xué)發(fā)現(xiàn)在甲同學(xué)的實(shí)驗(yàn)中，產(chǎn)生的氣體有刺激性氣味，推測(cè)在制得的乙烯中還可能含有少量有還原性的雜質(zhì)氣體，由此他提出必須先把雜質(zhì)氣體除去，再與溴水反應(yīng)。乙同學(xué)推測(cè)此乙烯中可能含有的一種雜質(zhì)氣體是

，在驗(yàn)證過(guò)程中必須全部除去。乙烯與溴水發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是

，
（3）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證乙烯與溴水的反應(yīng)是加成反應(yīng)而不是取代反應(yīng)：

。
發(fā)布：2024/11/7 8:0:2組卷：68引用：2難度：0.7
解析
3．下面是某化學(xué)學(xué)習(xí)小組的同學(xué)進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)的過(guò)程，請(qǐng)你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)學(xué)習(xí)任務(wù)。
Ⅰ．該小組用如圖所示裝置進(jìn)行乙醇制乙烯的實(shí)驗(yàn)。當(dāng)溫度迅速上升后，可觀察到試管中溴水褪色，蒸餾燒瓶中液體呈棕黑色。實(shí)驗(yàn)后，將燒瓶中的廢液倒入盛有水的塑料桶中。
（1）寫(xiě)出乙醇制乙烯的反應(yīng)方程式

該反應(yīng)屬于

反應(yīng)
（2）有一些同學(xué)認(rèn)為：溴水褪色的現(xiàn)象不能證明反應(yīng)中有乙烯生成且乙烯具有不飽和性，因?yàn)樽睾谏镔|(zhì)會(huì)與濃硫酸反應(yīng)生成某氣體，該氣體能使溴水褪色，則該氣體與溴水反應(yīng)的化學(xué)方程式為

。
另有一些同學(xué)經(jīng)過(guò)細(xì)致觀察后認(rèn)為：試管中的另一個(gè)現(xiàn)象可證明反應(yīng)中有乙烯生成且乙烯具有不飽和性。這個(gè)現(xiàn)象是

。
Ⅱ．課本介紹了乙醇氧化的實(shí)驗(yàn)：把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰加熱，待銅絲表面變黑后立即把它插入盛有約2mL乙醇的試管里，反復(fù)操作幾次。注意聞生成物的氣味，并觀察銅絲表面的變化。
（1）小趙同學(xué)用化學(xué)方法替代“聞生成物的氣味”來(lái)說(shuō)明生成物的出現(xiàn)，該化學(xué)方法中所另加的試劑為

，出現(xiàn)的主要現(xiàn)象是：

。（用所學(xué)的知識(shí)回答）
（2）小趙同學(xué)在探究“聞生成物的氣味”的替代方法時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)向溴水中加入足量的乙醛溶液，可以看到溴水褪色。該同學(xué)為解釋上述現(xiàn)象，提出三種猜想（請(qǐng)你補(bǔ)足猜想②）。：
①溴與乙醛發(fā)生取代反應(yīng)；②

；③由于醛基具有還原性，溴將乙醛氧化為乙酸。
為探究哪種猜想正確，小李同學(xué)提出了如下兩種實(shí)驗(yàn)方案：
方案一：用pH試紙檢測(cè)溴水褪色后溶液的酸堿性；
方案二：測(cè)定反應(yīng)前溴水中Br₂的物質(zhì)的量和反應(yīng)后溶液中Br^-離子的物質(zhì)的量。
（3）方案一是否可行

（填“是”或“否”），理由是

。
（4）小李同學(xué)認(rèn)為：假設(shè)測(cè)得反應(yīng)前溴水中Br₂的物質(zhì)的量為a mol,若測(cè)得反應(yīng)后
n（Br^-）=

mol,則說(shuō)明溴與乙醛發(fā)生取代反應(yīng)。
（5）小吳同學(xué)設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)方案：①按物質(zhì)的量之比為1：5配制KBrO₃-KBr溶液，加合適的適量的酸，完全反應(yīng)并稀至1L，生成0.5molBr₂．②取上述溶液10mL加入足量乙醛溶液，使之褪色，然后將所得溶液稀釋為100mL，準(zhǔn)確量取其中10mL．③加入過(guò)量的AgNO₃溶液，過(guò)濾、洗滌、干燥后稱量得到淡黃色固體0.188g。若已知CH₃COOAg易溶于水。
試通過(guò)計(jì)算判斷：溴與乙醛發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為

小張同學(xué)認(rèn)為合適的酸既不是硫酸也不是鹽酸，理由是

。
發(fā)布：2024/10/31 8:0:1組卷：46引用：1難度：0.1
解析

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