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      約在明代萬(wàn)歷年間，   ①。傳入的途徑有兩個(gè)，一是經(jīng)陸上絲綢之路，然后在甘、陜等地栽培；二是經(jīng)海路，然后在兩廣栽培，再傳入云南。中國(guó)關(guān)于辣椒的記載始見(jiàn)于明代高濂的著作。他的《草花譜》（約1590年成書(shū)）有A“番椒，叢生，白花，（果）子儼禿頭筆，味辣，色紅，甚可觀，子種”等語(yǔ)。清初陳淏子所著的《花鏡》（1688年成書(shū)）對(duì)辣椒記述翔實(shí)：“番椒……叢生白花，深秋結(jié)子，儼如禿筆頭倒垂，初綠后朱紅，懸掛可觀，其味最辣。人多采用，研極細(xì)，冬月以代胡椒?！鄙鲜鲈嘉墨I(xiàn)說(shuō)明，辣椒   ②，后來(lái)又由花作蔬，繼而由菜兼當(dāng)調(diào)料。在此之前，中國(guó)辛辣調(diào)味品主要有生姜、胡椒、花椒等，辣椒傳入后，逐漸擔(dān)任起B(yǎng)“主角”，并和原有的辛辣互補(bǔ)。
      C“辣椒”一詞，最早見(jiàn)于乾隆二十九年（1764）王錦所修的《柳州府志》。該志談到，今廣西壯族自治區(qū)柳州地區(qū)的壯漢人民當(dāng)時(shí)在日常生活中已經(jīng)常吃辣椒，認(rèn)為吃辣可以消水氣，解瘴毒。到19世紀(jì)上半葉，辣椒在中國(guó)的栽培和食用   ③，在一些地方甚至成為“國(guó)蔬要品，每頓不離”。
（1）請(qǐng)?jiān)谖闹袡M線(xiàn)處補(bǔ)寫(xiě)恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)句，使整段文字語(yǔ)意連貫，內(nèi)容貼切，邏輯嚴(yán)密，每處不超過(guò)12個(gè)字。
（2）文中畫(huà)橫線(xiàn)處運(yùn)用了比喻的修辭手法，請(qǐng)簡(jiǎn)要分析其表達(dá)效果。
（3）文中畫(huà)波浪線(xiàn)處的引號(hào)有什么作用？請(qǐng)簡(jiǎn)要分析。