七年級(jí)生物興趣小組的幾位同學(xué)在做“饅頭在口腔中的變化”的探究實(shí)驗(yàn)時(shí)，采用了不同的處理方法，具體如下：
【1】號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2毫升唾液，并充分?jǐn)嚢瑁?br />【2】號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2毫升清水，并充分?jǐn)嚢瑁?br />【3】號(hào)試管：加入饅頭塊和2毫升唾液，但不攪拌。
將3支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色變化。請(qǐng)問(wèn)：
（1）【1】號(hào)試管和【2】號(hào)試管是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是
唾液（唾液淀粉酶）
唾液（唾液淀粉酶）
。
（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果中，【1】號(hào)試管饅頭碎屑如果沒(méi)有變色，原因是
饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了（變成了麥芽糖）
饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了（變成了麥芽糖）
?！?】、【3】號(hào)試管中饅頭可能變成藍(lán)色。
（3）在3個(gè)試管中都同樣加入2毫升唾液或者水，這是因?yàn)橐裱?!--BA-->
單一變量
單一變量
原則，便于實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組進(jìn)行對(duì)比。
（4）本實(shí)驗(yàn)的目的是探究口腔對(duì)淀粉的消化作用。該探究實(shí)驗(yàn)成功地說(shuō)明了唾液能使淀粉分解，口腔中
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
的作用，能更好地促使淀粉發(fā)生變化。
（5）實(shí)驗(yàn)中必須把3支試管都放入37℃的溫水中，這是為了保證
唾液淀粉酶的活性
唾液淀粉酶的活性
，實(shí)驗(yàn)才能成功。

【答案】唾液（唾液淀粉酶）；饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了（變成了麥芽糖）；單一變量；牙齒的咀嚼和舌的攪拌；唾液淀粉酶的活性

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：5引用：1難度：0.7

相似題

1．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分?jǐn)嚢韬螅湃胧⒂?7℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

試管加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象

A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ②

B 饅頭碎屑+①清水變藍(lán)

（1）表格中的①處應(yīng)填

。
（2）②處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是

，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成

。
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出的結(jié)論是：

。
（4）淀粉在消化道的

內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動(dòng)提供所需要的

。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和

都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物。

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：89引用：1難度：0.3

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4

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