1．高壓鍋是家庭廚房中常見的炊具，利用它可以將食物加熱到100℃以上。由于省時高效，深受消費者的歡迎。
（1）高壓鍋的原理是 。
（2）讀圖可知，鍋內(nèi)氣壓為1.2×10⁵Pa時，水的沸點約為 。

（3）小科同學(xué)測得家中高壓鍋出氣孔的面積為10毫米²，壓在出氣孔上的安全閥的質(zhì)量為80克。請通過計算判斷出利用這種高壓鍋燒水時，最高水溫大約是多少？（p_大氣=1.0×10⁵Pa）

2．小明閱讀到以下的材料：在幾千米高的山上，如果沒有高壓鍋，連一頓熟飯都煮不了，這是由于水的沸點隨氣壓改變的緣故。為了驗證沸點與氣壓間存在怎樣的關(guān)系，小明設(shè)計了以下實驗方案并加以實施。
【實驗一】：用酒精燈加熱燒瓶的水，如圖a,用溫度計測得水將要沸騰到沸騰過程中溫度隨時間的變化如下表格所示：

時間/分	2	4	6	8	10	12	14
溫度/℃	70	78	86	91	102	102	102

由數(shù)據(jù)可知，當(dāng)時燒瓶內(nèi)氣壓 （填“大于”、“小于”或“等于”）1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。
【實驗二】：燒瓶中的水沸騰（如圖a所示）后移去酒精燈，水停止沸騰；待水溫降低一些后將大注射器接到燒瓶口上（如圖b所示）．向外拉注射器活塞，看到水重新沸騰。
（1）上述實驗中水為什么重新沸騰；
（2）若利用圖c裝置來驗證“氣壓增大時，液體沸點升高”，當(dāng)瓶內(nèi)水沸騰后，小明該如何操作。

3．小之同學(xué)在學(xué)習(xí)了大氣壓的知識后，動手做了甲實驗：將燒瓶中的水煮沸后停止加熱，并馬上將燒瓶倒過來，等水停止沸騰后，往燒瓶底部澆上涼水，觀察燒瓶內(nèi)水的沸騰情況。
（1）小之的實驗?zāi)康氖球炞C 對水的沸點的影響。
（2）在實驗過程中，小之發(fā)現(xiàn)：燒瓶底部在澆上涼水后很容易破裂；為了更好地實驗，小之對實驗進(jìn)行了改進(jìn)（如圖乙），燒瓶中的水沸騰（如圖a所示）后移去酒精燈，水停止沸騰，待水溫降低一些后將大注射器接到燒瓶口上（如圖b所示）。向外拉注射器活塞，看到水重新沸騰，實驗表明 。
（3）若利用圖c裝置來驗證“壓力鍋的原理”。當(dāng)瓶內(nèi)水沸騰后，小之該如何操作 。