農(nóng)作物秸稈中富含纖維素，為了利用秸稈等廢棄物生產(chǎn)酒精，人們常先用纖維素分解菌處理秸稈獲得葡萄糖，再進行酒精發(fā)酵。回答下列問題。
（1）纖維素分解菌通過合成纖維素酶而分解纖維素，纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認為它至少包括三種組分，即 C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶。從土壤中分離纖維素分解菌時，常常先用液體培養(yǎng)基進行多次選擇培養(yǎng)，其目的是 增大纖維素分解菌的濃度（富集培養(yǎng)）增大纖維素分解菌的濃度（富集培養(yǎng)）。
（2）選擇培養(yǎng)后，可采用圖示兩種方法純化并鑒別纖維素分解菌。圖A的接種方法是 稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法，圖B表示的接種方法在第二次劃線及其后劃線總是從上次劃線的末端開始的原因是 線條末端細菌的數(shù)目比線條起始處要少，從上一次劃線的末端開始，能使細菌的數(shù)目隨劃線次數(shù)的增加逐步減少，最終得到由單個細菌繁殖而來的菌落線條末端細菌的數(shù)目比線條起始處要少，從上一次劃線的末端開始，能使細菌的數(shù)目隨劃線次數(shù)的增加逐步減少，最終得到由單個細菌繁殖而來的菌落。
（3）鑒別纖維素分解菌時，常用的方法為 剛果紅染色法剛果紅染色法；此培養(yǎng)基中加入土豆汁的作用為 為纖維素分解菌提供豐富的碳源，使其迅速長出菌落，便于鑒定為纖維素分解菌提供豐富的碳源，使其迅速長出菌落，便于鑒定。
（4）酒精發(fā)酵時，可采用固定化細胞技術(shù)，而一般不采用固定化酶技術(shù)，其原因為 葡萄糖生成酒精是連續(xù)反應(yīng)，固定酵母細胞就是固定一系列酶，而采用固定化酶，需同時固定多種酶葡萄糖生成酒精是連續(xù)反應(yīng)，固定酵母細胞就是固定一系列酶，而采用固定化酶，需同時固定多種酶。
【答案】C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶；增大纖維素分解菌的濃度（富集培養(yǎng)）；稀釋涂布平板法；線條末端細菌的數(shù)目比線條起始處要少，從上一次劃線的末端開始，能使細菌的數(shù)目隨劃線次數(shù)的增加逐步減少，最終得到由單個細菌繁殖而來的菌落；剛果紅染色法；為纖維素分解菌提供豐富的碳源，使其迅速長出菌落，便于鑒定；葡萄糖生成酒精是連續(xù)反應(yīng)，固定酵母細胞就是固定一系列酶，而采用固定化酶，需同時固定多種酶
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：13引用：2難度：0.7
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1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作，錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
2．下列對發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的有幾項（ ）
①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進行擴大培養(yǎng)
⑦用單細胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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