紹興黃酒為國家地理標志保護產(chǎn)品，是浙江著名的特產(chǎn)酒。
（1）黃酒主要以糯米等谷物為原料，糯米中的主要營養(yǎng)素為

淀粉

淀粉

。發(fā)酵中用到的酒曲含多種霉菌，以及一種單細胞真菌：

酵母菌

酵母菌

。
（2）小冬去紹興安昌古鎮(zhèn)旅游時發(fā)現(xiàn)，小店賣黃酒和賣醬油都用竹筒狀的容器來量取，但量取相同質(zhì)量，黃酒所用器具的體積更大一些，如圖所示。

由此可以推測，兩者的密度關(guān)系是：醬油

＞

＞

黃酒（填“＞”、“＜”或“=”）。小冬買了一瓶黃酒回去，回家后按如圖所示 A→B→C的順序進行了實驗，測出的黃酒密度

偏大

偏大

（填“偏大”、“偏小”或“正?！保?。
（3）小明打開后聞到一種濃郁的酒香味，請寫出這種感覺的形成過程：

酒精進入鼻腔溶于鼻腔內(nèi)的黏液中，刺激嗅覺神經(jīng)末梢（嗅覺感受器）產(chǎn)生信息，信息通過嗅神經(jīng)傳到大腦，形成酒香味的感覺

酒精進入鼻腔溶于鼻腔內(nèi)的黏液中，刺激嗅覺神經(jīng)末梢（嗅覺感受器）產(chǎn)生信息，信息通過嗅神經(jīng)傳到大腦，形成酒香味的感覺

。
（4）媽媽提醒小東不要敞口放置黃酒，因為酒精（化學式為C₂H₅OH）容易揮發(fā)導致濃度降低，且酒精是一種易燃有機物，遇明火充分燃燒會產(chǎn)生

CO₂

CO₂

和

H₂O

H₂O

（寫化學式）。因此要注意避開火源。