機體的尿酸含量過高，會導致桶風。2021年7月，中國科研人員首次從漿水（一道傳統(tǒng)名菜）中篩選分離出一株具有較強尿酸降解能力的乳酸桿菌——JL-3益生菌。該菌可以在小鼠腸道內(nèi)生存繁殖，能有效改善模型小鼠的高尿酸血癥。下列相關(guān)敘述正確的是（　?。?/h1>

A．漿水中的JL-3益生菌可以用于制作腐乳

B．JL-3益生菌是廣泛分布在自然界中的好氧細菌

C．長期食用含JL-3益生菌的漿水可治愈痛風

D．發(fā)酵時導致發(fā)酵產(chǎn)物不同的重要因素是溫度、氧氣、菌種等

【答案】D

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：10引用：6難度：0.7

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1．黑茶是一種后發(fā)酵茶，通常用采摘的鮮茶經(jīng)過數(shù)道工序制成，富含多肽、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。黑茶剛制成時有酒香氣，滑潤甘甜。黑茶制成后常用牛皮紙，皮紙等包裝材料進行包裝儲存，保存時間越久的老茶，茶香味越濃厚。下列相關(guān)敘述正確的是（　　）

A．發(fā)酵過程涉及多種酶催化，發(fā)酵后飲用有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

B．黑茶發(fā)酵需要在開放裝置中進行，有利于微生物的快速繁殖

C．黑茶的制作需利用包括酵母菌在內(nèi)的多種細菌進行發(fā)酵

D．新茶發(fā)酵完成后要進行滅菌并密封，有利于茶的長期保存

發(fā)布：2024/10/26 23:30:1組卷：36引用：3難度：0.7

A．青霉素是世界上首次應(yīng)用于臨床的抗生素，隨著厭氧發(fā)酵技術(shù)的發(fā)展，青霉素的生產(chǎn)實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化

B．發(fā)酵結(jié)束后，可采用適當?shù)奶崛?、分離和純化措施獲得青霉素

C．接種是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，所用的菌種大多是單一菌種

D．發(fā)酵工程中要嚴格控制溫度、pH和溶解氧等發(fā)酵條件，營養(yǎng)組分一次性添加即可

發(fā)布：2024/10/27 10:0:1組卷：14引用：2難度：0.6

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