臨床實(shí)驗(yàn)表明,服用乳酸菌及其制品具有減少人體血清膽固醇含量、降低心腦血管發(fā)病率的功效。下面是從酸奶中篩選出高效降低膽固醇的乳酸菌的實(shí)驗(yàn),請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)甲、乙兩位同學(xué)為測(cè)定某一酸奶樣品中微生物的數(shù)量,在同一稀釋倍數(shù)下得到如表結(jié)果:
實(shí)驗(yàn)者 | 平板菌落數(shù) | |||
A | B | C | D | |
甲同學(xué) | 110 | 140 | 149 | 133 |
乙同學(xué) | 27 | 169 | 176 | 124 |
乙
乙
同學(xué)的結(jié)果可信度低,其原因是乙同學(xué)的結(jié)果中,有一個(gè)平板的計(jì)數(shù)結(jié)果與另兩個(gè)相差懸殊,結(jié)果的重復(fù)性差
乙同學(xué)的結(jié)果中,有一個(gè)平板的計(jì)數(shù)結(jié)果與另兩個(gè)相差懸殊,結(jié)果的重復(fù)性差
。(2)為獲取純種乳酸菌,將少量酸奶制成梯度稀釋液,將其中稀釋到10-6的稀釋液涂布于添加了碳酸鈣的乳酸菌培養(yǎng)基(MRS培養(yǎng)基)平板上,在
無(wú)氧
無(wú)氧
(填“有氧”或“無(wú)氧”)條件下37℃恒溫培養(yǎng)72h。挑取有透明圈
透明圈
的菌落,用劃線
劃線
法接種在MRS斜面培養(yǎng)基上保藏備用。(3)為獲得能高效降低膽固醇的乳酸菌菌株,在普通的MRS液體培養(yǎng)基中添加適量
高膽固醇
高膽固醇
并用超聲波振蕩乳化20min,調(diào)pH至7.0,然后將斜面培養(yǎng)基上保藏的乳酸菌菌株接種到高膽固醇培養(yǎng)液中培養(yǎng),一段時(shí)間后加入特定顯色劑,離心,用比色
比色
法測(cè)定上清液中膽固醇的含量,以未接種的高膽固醇培養(yǎng)液
未接種的高膽固醇培養(yǎng)液
作為對(duì)照,測(cè)定菌株降低膽固醇的能力,篩選出目的菌株。【答案】乙;乙同學(xué)的結(jié)果中,有一個(gè)平板的計(jì)數(shù)結(jié)果與另兩個(gè)相差懸殊,結(jié)果的重復(fù)性差;無(wú)氧;透明圈;劃線;高膽固醇;比色;未接種的高膽固醇培養(yǎng)液
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:10引用:3難度:0.7
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發(fā)布:2024/11/14 15:0:1組卷:29引用:3難度:0.5
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