閱讀下面的文字，完成各題。
寂寞的人都學(xué)會(huì)了獨(dú)立進(jìn)食姬中憲      他有時(shí)只是為了聽(tīng)一聽(tīng)那位飯館老板快活的語(yǔ)氣而去吃一種口感艱澀的三角煎餃。
      “唉！來(lái)了?！彼麆傔M(jìn)門(mén)，廚房角落里的老板就發(fā)現(xiàn)了他，語(yǔ)氣中透著熟稔，好像他們五分鐘前才在街角碰見(jiàn)過(guò)，并且約好了五分鐘后再見(jiàn)似的。
      “唉，慢走啊您！”這是在“嘀”一聲付款碼響過(guò)后，老板在送別另一位食客。
      老板雖然人在廚房玻璃門(mén)后面，左右手捏著面皮和搟面杖，眼睛卻時(shí)刻警覺(jué)，好像包餃子只是一個(gè)幌子，為的是掩蓋他觀察員兼客服的身份，哪怕你只是在凳子上擔(dān)了一下身子，看了一眼吊頂，他也能及時(shí)送出一句關(guān)愛(ài)：“您看您正好坐在出風(fēng)口下面，要么我?guī)湍P(guān)小一點(diǎn)？”
      他說(shuō)這些話時(shí)，嘴角會(huì)立刻上彎，像他的煎餃一樣彎出兩個(gè)對(duì)稱的尖，眼角和眉梢則耷拉下來(lái)，五官迅速圍攏成一個(gè)圓，就好像他用了那種快速整理手機(jī)桌面圖標(biāo)的應(yīng)用似的。你有時(shí)會(huì)被這些問(wèn)候語(yǔ)嚇到，因?yàn)樗S時(shí)響起，目標(biāo)不明，即使被說(shuō)的人也要反應(yīng)一下，畢竟多數(shù)人只為充饑而來(lái)，并不指望遇見(jiàn)一位噓寒問(wèn)暖者。來(lái)這里只求溫飽，所以這老板的體己話常常等不來(lái)回應(yīng)，有點(diǎn)“剃頭挑子一頭熱”。
      “唉，好呦！”客人不管提出什么要求，他都習(xí)慣性地先來(lái)這么一聲，聽(tīng)著痛快，但有時(shí)也因?yàn)樘炀毝霾铄e(cuò)，“唉，好嘞——噢！蝦仁薺菜的賣光了，不好意思，要么您換點(diǎn)別的？”
      他聲音清亮，帶著話劇腔，像北京人藝那些老演員一樣，即使不戴麥也要將聲音清晰地送到臺(tái)下每一位觀眾耳中。①他一個(gè)人營(yíng)造出一種熱氣騰騰的氛圍。你得承認(rèn)，在這個(gè)熱氣騰騰的人面前，投訴幾乎是不可能的，即使味道略有差池，你也沒(méi)法很激烈地提出來(lái)，多半就自己咽下去了，因?yàn)槔习暹@一聲聲招呼里，已經(jīng)提前包含著歉意。
      一日午后，飯點(diǎn)早過(guò)，他進(jìn)到店里，店內(nèi)昏暗，平時(shí)負(fù)責(zé)點(diǎn)單和端盤(pán)子的兩個(gè)服務(wù)員都不見(jiàn)了，只有靠墻處的一個(gè)顧客，梁下悶頭喝湯。他選了門(mén)口較亮堂的一個(gè)位子，逆光而坐，“唉？今天來(lái)得晚了嘛?！崩习宓恼泻袈晱脑钐蒙钐巶鱽?lái)，比平時(shí)要低緩和遲疑一些，讓他想到剛燒乏的炭，因?yàn)榕R時(shí)來(lái)客，不得不重新燃燒起來(lái)。
      煎餃端上來(lái)時(shí)他正玩手機(jī)，他看到老板一雙手紅腫開(kāi)裂如鮮肉。老板放下煎餃后并未離開(kāi)，而是就勢(shì)坐在他的對(duì)面，將貼墻的一個(gè)紗罩揭開(kāi)，露出一碗飯和一大盆成菜毛豆。他將飯菜挪至身前吃將起來(lái)。忽然他意識(shí)到可能坐了老板的座，然而此時(shí)換位置好像也不合適?！靶《刃《?，繼續(xù)播放《將軍的女兒》?！崩习逋蝗焕淅涞亻_(kāi)口。
      這讓他不知如何接應(yīng)，緊跟著響起了電影對(duì)白，他才注意到桌上支了一個(gè)平板播放器，正在老板的語(yǔ)音指令下工作起來(lái)?？磥?lái)這個(gè)座位還是老板平時(shí)休閑娛樂(lè)的專座，事到如今，他只好陪老板一起吃了。
      他們的關(guān)系由老板和主顧變成兩個(gè)食客拼桌，未免有點(diǎn)尷尬。
      “唉，走了。”這時(shí)梁下那人起身了，老板從屏幕上勻出一只眼，懶洋洋地與那人告別。那人迎著光走出店門(mén)，身影高大，一時(shí)將他和老板置于黑暗中。
      老板盯著屏幕，單手扒飯。
      那電影大概用了1.5倍速播放，男女配音演員說(shuō)話嘰嘰喳噎，像兩只鳥(niǎo)，聽(tīng)上去有些輕浮。“他是一個(gè)做面食的人，然而自己卻吃米飯?！彼@樣想著。
      待到他稍稍習(xí)慣這局面后，便頻頻偷眼打量著老板。老板平時(shí)總以聲音示人，一旦落實(shí)為眼前的形象，多少叫人有些不適，他的面相甚至令人生畏：左邊臉焦黃，右邊臉卻好像生了白藏風(fēng)，正如煎餃兩面。平日里他當(dāng)然見(jiàn)過(guò)老板，然而老板多在灶臺(tái)前，焦黃一面像是被爐火映照，斑白一面則像是沾了面粉，所以他一直未在意。
      “他就是一個(gè)行走的大煎餃?！彼@樣想著，再去咬煎餃，心下便有些異樣，匆匆?guī)卓谘柿耍桓壹?xì)嚼。
      老板癡迷于劇情，常常忘記了吞咽，總要等到一句關(guān)鍵的對(duì)白說(shuō)出來(lái)后，才脖子一伸，咽下一大口。他使用最經(jīng)濟(jì)的方式吃飯：嘴巴伸到碗前，離食物最近的地方，一勻一勺，將飯菜平移進(jìn)嘴里。
      他聽(tīng)老板將那些成菜咬出很動(dòng)聽(tīng)的嘎吱嘎吱聲，好像成菜正與他竊竊私語(yǔ)。他前期似乎專撿成菜吃，將毛豆剩下，那盆菜因此慢慢嫩綠起來(lái)，像漸變的色塊。在這過(guò)程中老板變得越來(lái)越沉默甚至冷漠了，好像今日的那份熱情已告罄，他將打焊二字寫(xiě)在臉上，“小度小度，音量開(kāi)大一點(diǎn)?！薄吧鐣?huì)階層主要是靠外放音量的大小來(lái)劃分的”，他無(wú)端想到一個(gè)學(xué)術(shù)問(wèn)題，“二者成反比，階層越高，越傾向于將微信語(yǔ)音和短視頻音量、吃飯吧唧嘴的音量、當(dāng)眾打電話的音量盡可能放到最低，反之則盡可能放到最高。”
      他緊吃幾口，光線突然暗下來(lái)，他猜有一朵濃云正經(jīng)過(guò)煎餃店的上空，仿佛老天爺含一口濃痰四下里尋找投射對(duì)象。云影隨后便如同巨大的窗簾快速拉過(guò)，將店門(mén)口僅有的一線陽(yáng)光遮住。老板的臉黑下去，遮住了原先的黃與白，②老板整個(gè)人向他關(guān)閉起來(lái)。他意識(shí)到他在這里每多待一秒鐘都是罪過(guò)，便起身告辭，在柜臺(tái)前掃碼付錢，將手里捏的餐巾紙丟進(jìn)門(mén)口的垃圾桶里。
（有刪改）（1）下列對(duì)文本相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析鑒賞，正確的一項(xiàng)是

A

A

A.在正式進(jìn)入故事情節(jié)之前，作者用大量筆墨對(duì)老板的熱情進(jìn)行描寫(xiě)，這樣使讀者對(duì)老板有了初步的印象，也為下文作了鋪墊。
B.“一日午后，飯點(diǎn)早過(guò)”，此處不只是交代時(shí)間節(jié)點(diǎn)，還有暗示其影響老板心理的作用，是老板負(fù)面情緒的一個(gè)誘因。
C.小說(shuō)寫(xiě)老板用平板播放器播放《將軍的女兒》、癡迷于其中劇情的情景，渲染了飯館的輕松氣氛，推動(dòng)了故事情節(jié)的發(fā)展。
D.小說(shuō)既注重整體表達(dá)的生動(dòng)性，又注重局部詞語(yǔ)的錘煉，如“從屏幕上勻出一只眼”的“勻”，形象地表現(xiàn)了老板的機(jī)智靈活。
（2）關(guān)于文中畫(huà)波浪線的兩段文字，下列說(shuō)法正確的一項(xiàng)是

B

B

A.寫(xiě)老板身兼觀察員和客服身份，眼睛時(shí)刻警覺(jué)著，意在表現(xiàn)老板的細(xì)致周到
B.老板能及時(shí)地送給食客一句關(guān)愛(ài)的話，但嘴上說(shuō)的和心里想的未必完全一樣。
C.第二人稱其實(shí)表達(dá)的是第一人稱的意思，但第二人稱能拉近作者與讀者距離。
D.對(duì)老板嘴角、眼角、眉梢和五官的形態(tài)的描寫(xiě)細(xì)致入微，比擬形象而又新穎。
（3）理解文中畫(huà)橫線的兩句話的意思。
①他一個(gè)人營(yíng)造出一種熱氣騰騰的氛圍。
②老板整個(gè)人向他關(guān)閉起來(lái)。
（4）在正式進(jìn)入故事情節(jié)后，小說(shuō)在刻畫(huà)“他”和老板時(shí)分別運(yùn)用了怎樣的敘述視角？各有怎樣的作用？請(qǐng)結(jié)合文本簡(jiǎn)要分析。