有關(guān)蛋白質(zhì)分子的敘述，正確的是（　?。?/h1>

A．氨基酸的空間結(jié)構(gòu)和種類的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性

B．細胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時常常需要另一種蛋白質(zhì)的參與

C．高溫能使蛋白質(zhì)分子肽鍵斷裂、空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而變性失活

D．組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可以通過不同的方式脫水縮合

【答案】B

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：3引用：4難度：0.7

相似題

1．下列有關(guān)蛋白質(zhì)變性及其應(yīng)用的敘述不正確的是（　　）

A．高溫使肽鍵斷裂從而引起蛋白質(zhì)變性

B．肌肉注射時用酒精消毒的原理是酒精能使細菌等的蛋白質(zhì)變性

C．蛋白質(zhì)變性后理化性質(zhì)改變，生物學(xué)活性喪失

D．蛋白質(zhì)變性后空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易消化

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.8

A．蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下水解，水中O可構(gòu)成氨基酸的氨基

B．醫(yī)用酒精消毒原理是使細菌蛋白質(zhì)變性，酒精破壞了蛋白質(zhì)中的肽鍵

C．當(dāng)雞蛋煮熟后由于蛋白質(zhì)發(fā)生變性，加入雙縮脲試劑不能產(chǎn)生紫色反應(yīng)

D．若構(gòu)成胰島素的氨基酸中種類、數(shù)目、排列順序不變，只是空間結(jié)構(gòu)改變，胰島素也可能喪失活性

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.7

A．煮熟的食物易被人體消化，是因為高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，肽鏈變得松散

B．食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)也發(fā)生了變性

C．加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

D．肌肉注射時用酒精消毒的原理是酒精能使細菌等的蛋白質(zhì)變性

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：28引用：5難度：0.7

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