三孢布拉霉菌能夠產(chǎn)生β-胡蘿卜素，但大都產(chǎn)量較低。研究表明三孢布拉霉菌細(xì)胞產(chǎn)生的[H]可將無色的TTC（氯化三苯基四氮唑）還原為紅色復(fù)合物，且菌體細(xì)胞內(nèi)[H]含量越高，還原能力越強(qiáng)，β-胡蘿卜素合成能力也越強(qiáng)。研究人員篩選高產(chǎn)菌株及提取β-胡蘿卜素的流程如圖?；卮鹣铝袉栴}：

（1）圖中的步驟①是對(duì)三孢布拉霉菌液進(jìn)行稀釋，目的是

將菌體分散成單個(gè)細(xì)胞

將菌體分散成單個(gè)細(xì)胞

。在步驟②接種前，應(yīng)對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，常用的方法是

高壓蒸汽滅菌

高壓蒸汽滅菌

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（2）為選出高產(chǎn)菌種，研究人員在步驟②接種用的固體培養(yǎng)基中添加了TTC，培養(yǎng)一段時(shí)間后，在固體培養(yǎng)基上選取目的菌株進(jìn)行步驟③時(shí)，應(yīng)該選擇

周圍紅色較深

周圍紅色較深

的菌落，原因是

周圍紅色較深的菌體細(xì)胞內(nèi)[H]含量高，β-胡蘿卜素合成能力強(qiáng)

周圍紅色較深的菌體細(xì)胞內(nèi)[H]含量高，β-胡蘿卜素合成能力強(qiáng)

。篩選過程中，多次重復(fù)步驟③和步驟④的目的是

增加目的菌株的濃度并不斷純化

增加目的菌株的濃度并不斷純化

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（3）從該微生物中提取β-胡蘿卜素時(shí)，需要將收集到的菌絲進(jìn)行粉碎和干燥，這是因?yàn)?

原料顆粒大小、含水量

原料顆粒大小、含水量

等因素會(huì)影響萃取效率。鑒定萃取物中是否含有β-胡蘿卜素時(shí)，通常采用的方法是

紙層析法

紙層析法

，該方法也可用于分離葉綠體中的光合色素，其原理是

不同色素在層析液中的溶解度不同，因而在濾紙上的擴(kuò)散速度不同

不同色素在層析液中的溶解度不同，因而在濾紙上的擴(kuò)散速度不同

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