每年的5月15日為全國碘缺乏病防治日，以提高人們對(duì)碘缺乏病的認(rèn)識(shí)。碘是人體必需的微量元素，而缺碘會(huì)引起“大脖子病”“呆小癥”等碘缺乏病，所以國家強(qiáng)制給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。最新的科學(xué)研究表明碘缺乏和碘過量都會(huì)影響人體健康。
（1）每千克碘鹽中碘含量標(biāo)準(zhǔn)為：30毫克/千克。以世界衛(wèi)生組織推薦每人每天的碘鹽攝入量6克為例，則理論上人體每天可以獲取的碘含量為 0.180.18毫克。
（2）隨著科學(xué)研究的深入，部分民眾尤其是沿海地區(qū)的居民對(duì)是否應(yīng)該全民食用加碘鹽提出了質(zhì)疑。下列事實(shí)中屬于支持食用加碘鹽的有 BEBE。（可多選）
A．沿海地區(qū)的居民通過食用含碘豐富的海產(chǎn)品，就能從食物中獲取豐富的碘
B．我國大部分為內(nèi)陸地區(qū)，遠(yuǎn)離大海，缺碘較嚴(yán)重。即使是沿海地區(qū)，由于飲食習(xí)慣等原因，大部分民眾碘含量仍然偏低
C.通過碘鹽補(bǔ)充的碘雖然不會(huì)超過安全標(biāo)準(zhǔn)，但加上食物和飲水中攝入的碘，能導(dǎo)致碘攝入過量而影響人體健康
D.長(zhǎng)期攝入過量的碘可能導(dǎo)致甲狀腺功能減退及自身免疫性甲狀腺炎
E．與碘缺乏疾病帶來的危害相比，碘過量導(dǎo)致的疾病風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)要小得多
【考點(diǎn)】營養(yǎng)物質(zhì)的作用與缺乏時(shí)癥狀．
【答案】0.18；BE
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/12/18 18:30:1組卷：40引用：3難度：0.5
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1．身體缺乏鈣，容易患上（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/11/22 13:30:1組卷：33引用：2難度：0.5 -
2．請(qǐng)仔細(xì)閱讀以下材料，并回答問題：
為了使大眾吃得明白、吃得健康，我國規(guī)定包裝食品必須標(biāo)注營養(yǎng)成分表。表1為某品牌奶酪的營養(yǎng)成分表（NRV%表示每100克該食品中，所含的營養(yǎng)成分占人體一天所需該營養(yǎng)成分的百分比），請(qǐng)回答下列問題：
（1）按照表1中的數(shù)據(jù)可知，某品牌奶酪中營養(yǎng)成分有、。除上表中顯示的營養(yǎng)成分種類外，食物中還有、等營養(yǎng)物質(zhì)。
表1項(xiàng)目 每100克 NRV% 能量 1200千焦 14% 蛋白質(zhì) 18.4克 31% 脂肪 23.0克 38% 碳水化合物 1.2克 0% 鈉（無機(jī)鹽） 1400毫克 70% 鈣（無機(jī)鹽） 610毫克 76%
?（2）如果青少年長(zhǎng)期缺鈣易導(dǎo)致（軟骨病/貧血/夜盲癥）等疾病。所以青少年可以多吃等含鈣量較高的食物。
（3）表2為小明同學(xué)某日早餐所吃食物，小明同學(xué)這天早餐攝入鈣的總量為毫克（mg）。
表2食物種類 食物重量（g） 含鈣量（mg/100g） 饅頭 200 30 青菜 100 30 牛奶 200 100 發(fā)布：2024/7/5 8:0:9組卷：6引用：1難度：0.5 -
3．糖類物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟牵M(jìn)入血液中的
叫做血糖。人體的血糖含量基本上維持在左右。發(fā)布：2024/8/9 8:0:9組卷：9引用：1難度：0.5
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