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控制環(huán)境溫度，降低食品自身的含水量，都能減緩微生物的繁殖速度延長食品的保質期。下列食品保存的方法與原理不一致的是（　?。?/h1>

【答案】C
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/8/3 8:0:9組卷：42引用：4難度：0.7
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  • 1．保存食物的方法有脫水法、曬制與煙熏法、滲透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包裝法、罐藏法等，它們所依據的主要原理都是（　?。?/h2>

    發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：4引用：1難度：0.7

  • 2．請給下列食品選擇合適的保存方法（將編號填寫在表格中）。
    蘑菇 袋裝肉腸 果脯 咸魚 袋裝牛奶
     
     
     
     
     
    A．滲透保存法
    B．腌制法
    C．脫水法
    D．巴斯德消毒法
    E．真空包裝法

    發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：1引用：1難度：0.6

  • 3．我們日常飲用的袋裝牛奶，采用的是什么樣的保存方法？（　　）

    發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：6引用：1難度：0.7
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