兩個學習小組在學習了“人類對細菌和真菌的利用”后，嘗試在兩種不同條件下制作酸奶，操作如下表，請據表回答：
| 步驟 | 甲組 | 乙組 |
| ① | 將超市購買的新鮮純牛奶倒入消毒過的玻璃瓶中 | 將超市購買的新鮮純牛奶倒入消毒過的玻璃瓶中 |
| ② | 加入適量超市購買的酸奶 | 加入適量超市購買的酸奶 |
| ③ | 密封 | 密封 |
| ④ | 放在溫暖地方8小時 | 放入冰箱8小時 |
| 現象 | 做成酸奶，冷藏食用 | 沒有做成酸奶 |
巴氏
巴氏
消毒法。（2）步驟②相當于培養(yǎng)細菌一般方法中的
接種
接種
環(huán)節(jié)，目的是提供能使純牛奶發(fā)酵的 乳酸菌
乳酸菌
。（選填“乳酸菌”或“酵母菌”）甲組能成功制成酸奶，是因為純牛奶中的有機物被發(fā)酵后轉化為乳酸。（3）通過對兩個小組的操作進行比較，實驗中的變量是
溫度
溫度
。（4）細菌的繁殖方式是
分裂生殖
分裂生殖
，它體內沒有成形的 細胞核
細胞核
，這樣的生物稱為 原核
原核
生物。【答案】巴氏；接種；乳酸菌；溫度；分裂生殖；細胞核；原核
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：9難度：0.6
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