端午節(jié)時很多人家會煮粽子，打開鍋蓋取粽子時要注意防燙傷，因為水蒸氣液化 放熱放熱（選填“吸熱”或“放熱”）；剩下的粽子放入冰箱冷凍后再取出時，粽子表面有一層白霜，這是 凝華凝華（填物態(tài)變化名稱）現(xiàn)象。
【考點】凝華的概念及現(xiàn)象；液化的放熱特點．
【答案】放熱；凝華
【解答】
【點評】
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