胰酶腸溶片是一種助消化藥，含多種消化酶，用于胰液缺乏導(dǎo)致的消化不良癥。生物興趣小組以胰酶腸溶片和蛋清為原材料，探究“胰液對蛋白質(zhì)的消化作用”。實(shí)驗(yàn)方法如下：①將胰酶腸溶片處理后，獲得胰酶液備用。②將蛋清加入沸水?dāng)嚢?，配成蛋花液，冷卻備用。③取三支試管，分別標(biāo)為1號、2號、3號，處理后，結(jié)果如下：
| 處理方法 | 試管號 | ||
| 1號 | 2號 | 3號 | |
| 加入蛋花液 | 5毫升 | 5毫升 | 5毫升 |
| 加入不同液體后搖勻 | 5毫升清水 | 5毫升胰酶液 | 5毫升煮沸過的胰酶液 |
| 靜置60分鐘 | 37℃ | 37℃ | 37℃ |
| 現(xiàn)象 | 不變 | 蛋花消失液體澄清 | 不變 |
（1）人體的胰液是由
胰腺
胰腺
分泌的。（2）實(shí)驗(yàn)中除加入的液體不同外，其余條件都相同，是為了
確保變量唯一
確保變量唯一
。（3）對比1號和
2號
2號
（填試管編號）兩支試管，說明胰蛋白酶具有消化作用。與2號試管比較，3號試管沒有明顯變化，說明煮沸過的胰酶液 沒有消化作用
沒有消化作用
。（4）實(shí)驗(yàn)材料中，蛋花液還可以換成下列哪些食品？
B
B
。A．大米粥
B．豆?jié){
C．果汁
【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．
【答案】胰腺；確保變量唯一；2號；沒有消化作用；B
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：20引用：2難度：0.4
相似題
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1．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分?jǐn)嚢韬?，放入盛?7℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應(yīng)填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍(lán) 。
（2）②處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：89引用：1難度：0.3 -
2．某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行探究“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時(shí)間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍(lán) 。
（2）試管②變藍(lán)的原因是。
（3）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對照實(shí)驗(yàn)，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實(shí)驗(yàn)？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實(shí)驗(yàn)，變量是。
（6）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機(jī)物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時(shí)間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) 。
（2）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對照實(shí)驗(yàn)，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實(shí)驗(yàn)，并說明探究的因素是什么？
（5）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機(jī)物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4