藤茶是一種類茶植物,研究表明藤茶中的二氫楊梅素對某些細菌具有一定的抑制作用,藤茶對某些真菌是否也有抑制作用呢?對此,科研人員做了以下研究:
實驗一:探究不同提取方法獲得的藤茶浸出液對常見真菌的抑制作用,實驗步驟如下:
①配制培養(yǎng)青霉、毛霉、黑曲霉的固體培養(yǎng)基,高溫滅菌備用。
②用常溫滅菌水和沸水分別提取,獲得藤茶浸出液,分為A、B兩組,過濾除菌處理。
③將三種真菌的菌懸液均勻涂布到相應(yīng)的培養(yǎng)基上。
④用無菌打孔器在培養(yǎng)基上分別打上同樣大小的孔,取等量A組藤茶浸出液,分別滴入打好的孔中,B組做法相同。
⑤將培養(yǎng)基放在適宜的環(huán)境下培養(yǎng)3天后,測量抑菌圈的大小。設(shè)置三個對照實驗,實驗結(jié)果如下表所示。
組別 | 藤茶浸出液的提取方法 | 抑菌圈大小/mm | ||
青霉 | 毛霉 | 黑曲霉 | ||
A | 5g藤茶+100mL常溫滅菌水 | 0 | 0 | 1 |
B | 5g藤茶+____mL沸水 | 6 | 6 | 7 |
實驗二:探究藤茶浸出液對饅頭的防腐作用,實驗步驟如下:
①切取2塊大小相同的饅頭塊,分別浸入藤茶浸出液和等量蒸餾水中,10秒后取出。
②將2塊饅頭分別放在經(jīng)滅菌的培養(yǎng)皿中,置于相同的環(huán)境中,定時觀察并記錄饅頭的發(fā)霉情況。
請分析以上實驗回答有關(guān)問題:
(1)請補全實驗一中的實驗方案,表格中B組應(yīng)用
100
100
mL沸水提取。(2)實驗一中步驟③劃線的過程叫做
接種
接種
。(3)根據(jù)實驗結(jié)果,可知藤茶浸出液對
黑曲霉
黑曲霉
的抑制效果最好。(4)根據(jù)實驗結(jié)果,實驗二要選用
B
B
組的藤茶浸出液做實驗,效果更明顯。若觀察到浸入藤茶浸出液的饅頭不發(fā)霉,浸入等量蒸餾水的饅頭發(fā)霉,則說明:藤茶浸出液對饅頭有防腐作用
藤茶浸出液對饅頭有防腐作用
。【答案】100;接種;黑曲霉;B;藤茶浸出液對饅頭有防腐作用
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:6引用:2難度:0.3
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1.如圖所示,保存不當(dāng)?shù)拿姘苋菀装l(fā)霉。霉菌的生活受哪些環(huán)境因素的影響呢?某興趣小組進行了探究,實驗操作及結(jié)果如下表。
組別 實驗處理 實驗操作 恒溫培養(yǎng)(1周) 實驗結(jié)果 甲 將質(zhì)量、大小、形狀相同的四塊面包片分別放入四個大小相同的玻璃瓶中,經(jīng)過高溫處理后待用。 加入少量清水,將瓶口塞緊 25℃ 發(fā)霉 乙 加入少量清水,將瓶口塞緊 5℃ 不發(fā)霉 丙 不加清水,將瓶口塞緊 25℃ 不發(fā)微 丁 不加清水,將瓶口塞緊 5℃ 不發(fā)得
(2)甲與乙兩組實驗探究的問題是
(3)對比
(4)上述探究實驗對我們保存食品的啟示是發(fā)布:2025/1/16 8:0:1組卷:4引用:0難度:0.5 -
2.張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”請你根據(jù)以下材料設(shè)計一個探究實驗,幫助張寧同學(xué)解開這個疑團.(實驗材料:①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉③紗布)
(1)提出問題:腐爛肉上的蛆是從哪兒來的
(2)作出假設(shè):
(3)制定實驗計劃:將兩塊大小相同的豬肉分別放在兩個同樣大小的A、B玻璃碗中,A碗碗口
(4)實施計劃
(5)得出結(jié)論:發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:7引用:1難度:0.5 -
3.張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”于是,他打算做如下探究.請你和他一起做:(實驗材料:①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布)
(1)提出問題:腐爛豬肉上的蛆是從哪兒來的?
(2)作出假設(shè):
(3)制訂計劃:將兩塊大小相同的豬肉分別放在兩個大小相同的A、B玻璃碗中,A 碗的碗口覆蓋有紗布,B碗碗口要
(4)實施計劃:(略)
(5)分析結(jié)果,得出結(jié)論:
(6)以上實驗設(shè)置的變量是發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:8引用:2難度:0.3
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