當(dāng)前位置： 2021-2022學(xué)年吉林省四平市博達(dá)高級中學(xué)高二（下）第一次月考生物試卷> 試題詳情

我國糧食產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生大量的作物秸稈，科技工作者為使其變廢為寶，研究出利用秸稈生產(chǎn)燃料酒精的技術(shù)，為汽車用乙醇汽油提供來源，其大致流程如下（以玉米秸稈為例）。請分析回答問題：

（1）玉米秸稈預(yù)處理后，應(yīng)該選用特定的酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。以下微生物中最可能提取到上述酶的是
B
B
。
A．釀制果醋的醋酸菌
B．生長在腐木上的霉菌
C．制作酸奶的乳酸菌
D．制作果酒的酵母菌
（2）若要從土壤中分離該微生物，按培養(yǎng)基的功能分類，其類型為
選擇
選擇
培養(yǎng)基。對培養(yǎng)基滅菌常采用的方法是
高壓蒸汽滅菌
高壓蒸汽滅菌
。
（3）為了確定該微生物產(chǎn)生的水解酶的最適溫度，某同學(xué)測得相同時間內(nèi)，在25℃、30℃、35℃、40℃、45℃下降解10g玉米秸稈所需酶量依次為4mg、1mg、3mg、5mg、6mg。為了進(jìn)一步確定該酶的最適溫度，應(yīng)在
25～35
25～35
℃范圍內(nèi)設(shè)計(jì)后續(xù)實(shí)驗(yàn)。
（4）某同學(xué)對該微生物培養(yǎng)液進(jìn)行數(shù)量測定，在稀釋倍數(shù)為10⁵對應(yīng)的培養(yǎng)基中涂布0.2mL菌液，測得平板上菌落數(shù)的平均值為43.4，那么每毫升樣品中的活菌數(shù)約是
2.17×10⁷
2.17×10⁷
。在樣品稀釋和涂布平板步驟中，下列選項(xiàng)不需要的是
C
C
。
A．酒精燈
B．培養(yǎng)皿
C．顯微鏡
D．無菌水
（5）上述流程圖中，發(fā)酵階段需要的菌種是
酵母菌
酵母菌
。為純化培養(yǎng)該菌體，某同學(xué)設(shè)計(jì)了A、B、C、D四種培養(yǎng)基（成分見下表），據(jù)表判斷，最適合選用的是
D
D
培養(yǎng)基。

培養(yǎng)基 A B C D

馬鈴薯（去皮） 200g/L 200g/L 200g/L 200g/L

葡萄糖 20g/L 20g/L 20g/L 20g/L

NaNO₃ - - 3g/L -

蛋白胨 - 3g/L - 3g/L

KH₂PO₄ 1g/L - 1g/L 1g/L

MgSO₄?7H₂O 1g/L - 1g/L 1g/L

氯霉素 - 0.1g 0.1g 0.1g

水 1000mL 1000mL 1000mL 1000mL

瓊脂 20g/L 20g/L - 20g/L

【考點(diǎn)】發(fā)酵工程在食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧業(yè)等工業(yè)上的應(yīng)用；微生物的選擇培養(yǎng)（稀釋涂布平板法）．

【答案】B；選擇；高壓蒸汽滅菌；25～35；2.17×10⁷；C；酵母菌；D

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：8引用：2難度：0.7

相似題

1．我國科技工作者發(fā)明的維生素C“二步發(fā)酵法”生產(chǎn)工藝是世界首創(chuàng)。第一步發(fā)酵用醋酸桿菌為菌種，第二步發(fā)酵用氧化葡萄糖酸桿菌（“小菌”）和假單胞桿菌（“大菌”）混合菌種。如圖為二步發(fā)酵法的生產(chǎn)流程，請回答下列問題：

（1）為純化和保存菌種，取適量一步發(fā)酵液稀釋后用

法接種在含有碳酸鈣粉的培養(yǎng)基上，以

（填下列選項(xiàng)代號）為最佳指標(biāo)，分離保存菌種。
A．菌落直徑大小
B．溶鈣圈大小
C．溶鈣圈直徑與菌落直徑比值
（2）對一步發(fā)酵培養(yǎng)液檢測發(fā)現(xiàn)幾乎沒有雜菌存在，推測可能的原因是

。
（3）二步發(fā)酵過程中大小菌的菌種數(shù)比例會影響產(chǎn)酸率，種液接入發(fā)酵罐前需對種液中的大小菌計(jì)數(shù)。計(jì)數(shù)所用的培養(yǎng)基除含有與發(fā)酵液相同的成分外，還需添加

。在培養(yǎng)基上，可根據(jù)菌落的

等特征（至少寫兩個）對大小菌分別計(jì)數(shù)。
（4）某檢測員將種液稀釋接種了3個平板，統(tǒng)計(jì)假單胞桿菌的菌落數(shù)分別是30、100和200，取平均值110。該結(jié)果可信度低，原因是

。
（5）若要嘗試固定化混合菌進(jìn)行二步發(fā)酵生產(chǎn)古龍酸，應(yīng)選擇

法進(jìn)行固定。結(jié)合題意，你認(rèn)為固定化混合菌操作時要注意哪些方面？

（答出一點(diǎn)即可）。
發(fā)布：2024/11/2 22:0:1組卷：10引用：5難度：0.7
解析
2．下列發(fā)酵產(chǎn)品與所利用的菌種對應(yīng)錯誤的是（　　）
A．酸奶——醋酸菌 B．檸檬酸——黑曲霉
C．醬油——黑曲霉 D．味精——谷氨酸棒狀桿菌
發(fā)布：2024/11/2 8:30:1組卷：4引用：1難度：0.7
解析

3．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)基及其配制的敘述，正確的是（　　）

A．對培養(yǎng)基常用的滅菌方法有干熱滅菌、灼燒滅菌和煮沸滅菌等

B．若需要調(diào)節(jié)pH，則應(yīng)該在對培養(yǎng)基進(jìn)行濕熱滅菌后進(jìn)行調(diào)節(jié)

C．家庭制作腐乳時，豆腐塊就是毛霉、曲霉、酵母等的培養(yǎng)基

D．固體培養(yǎng)基一般都含有碳源、氮源、水、無機(jī)鹽、瓊脂等營養(yǎng)物質(zhì)

發(fā)布：2024/11/4 12:0:2組卷：31引用：7難度：0.7

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培養(yǎng)基	A	B	C	D
馬鈴薯（去皮）	200g/L	200g/L	200g/L	200g/L
葡萄糖	20g/L	20g/L	20g/L	20g/L
NaNO₃	-	-	3g/L	-
蛋白胨	-	3g/L	-	3g/L
KH₂PO₄	1g/L	-	1g/L	1g/L
MgSO₄?7H₂O	1g/L	-	1g/L	1g/L
氯霉素	-	0.1g	0.1g	0.1g
水	1000mL	1000mL	1000mL	1000mL
瓊脂	20g/L	20g/L	-	20g/L

A．酸奶——醋酸菌	B．檸檬酸——黑曲霉
C．醬油——黑曲霉	D．味精——谷氨酸棒狀桿菌

2．下列發(fā)酵產(chǎn)品與所利用的菌種對應(yīng)錯誤的是（ ）

3．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)基及其配制的敘述，正確的是（ ）

2．下列發(fā)酵產(chǎn)品與所利用的菌種對應(yīng)錯誤的是（　　）

3．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)基及其配制的敘述，正確的是（　　）