[生物——選修l：生物技術(shù)實(shí)踐]
纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，地球上的植物每年產(chǎn)生的纖維素多達(dá)70億噸，占植物界碳含量的50%以上。某研究所采用生物技術(shù)培養(yǎng)了一種高效降解纖維素的菌株，并制備成固定化菌株，用以高效降解農(nóng)業(yè)秸稈廢棄物。分析并回答相關(guān)問題：
（1）纖維素分解菌能分泌纖維素酶，催化纖維素的分解。纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少包括三種組分，即C1酶、Cx酶和 葡萄糖苷酶葡萄糖苷酶。
（2）從土壤中篩選纖維素分解菌通常使用 剛果紅剛果紅染色法，如果出現(xiàn)透明圈，則說明該菌 能能（“能”或“不能”）分解纖維素。
（3）使用平板劃線法分離純化菌株時(shí)，若出現(xiàn)有的線上長(zhǎng)滿了菌落，有的線上無(wú)菌落的情況，分析原因可能是劃線未從上一劃線末端開始，也可能是接種環(huán) 灼燒后未冷卻就進(jìn)行下一次劃線，殺死菌株灼燒后未冷卻就進(jìn)行下一次劃線，殺死菌株。對(duì)獲得的菌株需要用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)，目的是 擴(kuò)大培養(yǎng)擴(kuò)大培養(yǎng)。
（4）若要進(jìn)行纖維素酶的測(cè)定，一般對(duì)纖維素酶分解纖維素后產(chǎn)生的 葡萄糖葡萄糖進(jìn)行定量測(cè)定。對(duì)高效降解纖維素的菌株可采用 包埋法包埋法方法固定化。
（5）高效降解纖維素的菌株的應(yīng)用前景是：利用秸稈等廢棄物生產(chǎn)酒精利用秸稈等廢棄物生產(chǎn)酒精（一條即可）。
【考點(diǎn)】發(fā)酵工程在食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧業(yè)等工業(yè)上的應(yīng)用；微生物的選擇培養(yǎng)（稀釋涂布平板法）；微生物的選擇培養(yǎng)和計(jì)數(shù)．
【答案】葡萄糖苷酶；剛果紅；能；灼燒后未冷卻就進(jìn)行下一次劃線，殺死菌株；擴(kuò)大培養(yǎng)；葡萄糖；包埋法；利用秸稈等廢棄物生產(chǎn)酒精
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：5引用：2難度：0.6
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1．（一）地球上的植物每年產(chǎn)生的纖維素超過70億噸，其中40%～60%能被土壤中某些微生物分解利用，這是因?yàn)樗鼈兡軌虍a(chǎn)生纖維素酶將纖維素分解成葡萄糖從而為人類所利用。某科研團(tuán)隊(duì)想從富含纖維素的土壤中篩選可分解纖維素的菌株，請(qǐng)回答下列問題：
（1）纖維素酶是一種復(fù)合酶，其組分中葡萄糖苷酶的作用是。
（2）從富含纖維素的土壤中篩選目標(biāo)菌株的方法是染色法。實(shí)驗(yàn)流程是→選擇培養(yǎng)→→涂布平板→挑選菌落。
（二）“爆爆蛋”又叫海藻魔豆，口感Q彈爽滑，輕咬外皮“噗吡”流出香甜的果汁，深受消費(fèi)者喜愛?！氨啊蹦壳白鳛槭称诽砑觿V泛應(yīng)用于果汁、奶茶、冷飲、雪糕、沙拉、甜品等食品加工中。如圖是“爆爆蛋”制作流程，請(qǐng)回答下列問題：
（3）果膠酶能將果膠分解為可溶性的，使得制備的果汁比鮮榨果汁更澄清。用果膠酶處理果泥時(shí)需要不斷地?cái)嚢璺磻?yīng)混合物，目的是。
（4）果汁顆粒固定化，就是將第三步的混合液逐滴地加入到CaCl2溶液中，其作用是。
（5）若制備的“爆爆蛋”口感偏硬，咬不動(dòng)，可能的原因是。發(fā)布：2024/12/19 20:30:1組卷：8引用：1難度：0.7 -
2．啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)中，大麥經(jīng)發(fā)芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、發(fā)酵、消毒等工序后，最終過濾、調(diào)節(jié)、分裝。下列說法不正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/18 1:30:1組卷：12引用：3難度：0.7 -
3．腐乳是我國(guó)古代勞動(dòng)人民制造出的一種經(jīng)過微生物發(fā)酵的大豆食品。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/20 18:30:1組卷：6引用：3難度：0.7
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