在探究“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，卓嘎同學(xué)想起兩天前他發(fā)燒沒胃口，吃不下飯，于是他想到探究溫度是否會(huì)影響食物的消化并與小組同學(xué)設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)請(qǐng)分析并回答：
| 試管 | 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) |
| 1 | 饅頭屑加2毫升清水，充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘 |
| 2 | 饅頭屑加2毫升唾液，充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘 |
| 3 | 饅頭屑加2毫升唾液，充分?jǐn)嚢瑁?0℃水浴10分鐘 |
兩
兩
組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。（2）要想探究卓嘎同學(xué)的問題，需要選擇
2
2
號(hào)試管與 3
3
號(hào)試管這組對(duì)照，變量是 溫度
溫度
。（3）號(hào)試管放入37℃溫水中的目的是
模擬人體口腔溫度
模擬人體口腔溫度
。（4）若向三個(gè)試管內(nèi)滴加碘液，滴加后
2
2
號(hào)試管中的物質(zhì)不變藍(lán)，原因是 饅頭屑（淀粉）被唾液中的唾液淀粉酶消化分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘酒不變藍(lán)
饅頭屑（淀粉）被唾液中的唾液淀粉酶消化分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘酒不變藍(lán)
。（5）如果3號(hào)試管中的物質(zhì)滴加碘液后變藍(lán)色，和2號(hào)試管對(duì)照，說明食物的消化會(huì)受
溫度
溫度
的影響。【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．
【答案】兩；2；3；溫度；模擬人體口腔溫度；2；饅頭屑（淀粉）被唾液中的唾液淀粉酶消化分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘酒不變藍(lán)；溫度
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/7/17 8:0:9組卷：0引用：1難度：0.5
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1．某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行探究“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)回答下列問題：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時(shí)間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍(lán) 。
（2）試管②變藍(lán)的原因是。
（3）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是對(duì)消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？。
（5）除此之外，請(qǐng)你再從表中選出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是。
（6）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機(jī)物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
2．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分?jǐn)嚢韬螅湃胧⒂?7℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應(yīng)填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍(lán) 。
（2）②處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動(dòng)提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：89引用：1難度：0.3 -
3．“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時(shí)間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) 。
（2）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是對(duì)消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請(qǐng)你再從表中選出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，并說明探究的因素是什么？
（5）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機(jī)物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4
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