現(xiàn)有兩種淀粉酶A與B,某生物興趣小組為探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的活性,設(shè)計如下實驗。
實驗原理:溫度等條件可以影響酶的活性;淀粉在淀粉酶的催化作用下分解成麥芽糖;用分光光度計測量溶液的吸光度時,物質(zhì)含量越多,其吸光度越大,因此可測出物質(zhì)的相對含量。
實驗材料:一定濃度的淀粉溶液、相同濃度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、溫度計等。
實驗過程如表所示:
步驟 組別 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
Ⅰ.設(shè)置水浴缸溫度/℃ | 20 | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 40 | 50 |
Ⅱ.取8支試管各加入等量淀粉溶液(mL),分別保溫5min | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
Ⅲ.另取8支試管各加入等量淀粉酶溶液,分別保溫5min | 酶A | 酶A | 酶A | 酶A | 酶B | 酶B | 酶B | 酶B |
Ⅳ.將相同溫度兩個試管中的淀粉溶液與淀粉酶溶液混合搖勻,保溫5min |
(1)細(xì)胞中酶的作用機理是
降低化學(xué)反應(yīng)的活化能
降低化學(xué)反應(yīng)的活化能
,合成酶的場所是 核糖體和細(xì)胞核
核糖體和細(xì)胞核
。(2)該實驗的自變量是
溫度、酶的種類
溫度、酶的種類
,無關(guān)變量有 溶液的量、反應(yīng)時間、pH等
溶液的量、反應(yīng)時間、pH等
(至少寫出2種)。(3)根據(jù)實驗結(jié)果分析,下列敘述正確的是
C
C
。A.酶A在20℃條件時活性較高
B.酶A的活性一定小于酶B的活性
C.酶B在40℃條件時活性較高
D.大于50℃條件時,酶A完全失活
(4)此實驗用分光光度計檢測底物淀粉的剩余量來表示酶的活性,能不能用斐林試劑檢測生成物麥芽糖的含量來表示酶的活性?
不能
不能
。原因是 斐林試劑檢測時需水浴加熱,會導(dǎo)致反應(yīng)體系溫度發(fā)生改變,影響實驗結(jié)果
斐林試劑檢測時需水浴加熱,會導(dǎo)致反應(yīng)體系溫度發(fā)生改變,影響實驗結(jié)果
。(5)若要進(jìn)一步探究酶B的最適溫度,實驗設(shè)計的主要思路應(yīng)是在
30~50℃
30~50℃
之間設(shè)立較小溫度梯度的分組實驗,按上述步驟進(jìn)行實驗,分析結(jié)果得出結(jié)論。【考點】探究影響酶活性的條件.
【答案】降低化學(xué)反應(yīng)的活化能;核糖體和細(xì)胞核;溫度、酶的種類;溶液的量、反應(yīng)時間、pH等;C;不能;斐林試劑檢測時需水浴加熱,會導(dǎo)致反應(yīng)體系溫度發(fā)生改變,影響實驗結(jié)果;30~50℃
【解答】
【點評】
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