某七年級生物興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進(jìn)行了如下實驗：

試管編號	①	②	③
饅頭	饅頭碎屑適量	饅頭碎屑適量	饅頭塊適量
清水或唾液	A	2mL唾液	2mL唾液
溫度	37℃	37℃	37℃
加入碘液	2滴	2滴	2滴
攪拌	攪拌	攪拌	不攪拌
結(jié)果	變藍(lán)	不變藍(lán)	變淺藍(lán)

（1）若①和②能形成一組對照實驗，則在字母A處應(yīng)該加入

2ml清水

2ml清水

，變量是

有無唾液

有無唾液

。
（2）試管②不變藍(lán)的原因是

唾液中的唾液淀粉酶把淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)

唾液中的唾液淀粉酶把淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)

。
（3）某實驗小組的同學(xué)按上述實驗步驟做實驗，發(fā)現(xiàn)3支試管中的溶液都變藍(lán)了，可能的原因是

饅頭碎屑的量過多（或攪拌的不充分，時間太短）

饅頭碎屑的量過多（或攪拌的不充分，時間太短）

（寫出一個原因即可）。