工業(yè)上大量獲得β-胡蘿卜素主要通過三孢布拉氏霉菌發(fā)酵生產(chǎn)。請回答下列問題：
（1）為探究氮源缺乏對三孢布拉氏霉菌繁殖及產(chǎn)生β-胡蘿卜素的影響，將等量的三孢布拉氏霉菌分別接種在氮源缺乏和氮源正常的培養(yǎng)液中進行培養(yǎng)，獲得如下實驗結(jié)果：
①讓三孢布拉氏霉菌大量繁殖的過程叫菌種培養(yǎng)，大量產(chǎn)生β-胡蘿卜素的過程叫發(fā)酵培養(yǎng)。據(jù)圖分析，發(fā)酵培養(yǎng)發(fā)酵培養(yǎng)（填“菌種培養(yǎng)”或“發(fā)酵培養(yǎng)”）的培養(yǎng)液中碳/氮比例可能更高。若要用現(xiàn)有的少量三孢布拉氏霉菌獲得盡可能多的β-胡蘿卜素，可采取的培養(yǎng)措施是將少量三孢布拉氏霉菌在氮源正常的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，待細胞濃度最高時再用氮源缺乏的培養(yǎng)液培養(yǎng)將少量三孢布拉氏霉菌在氮源正常的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，待細胞濃度最高時再用氮源缺乏的培養(yǎng)液培養(yǎng)。
②統(tǒng)計培養(yǎng)液中三孢布拉氏霉菌的活菌數(shù)目可采用稀釋涂布平板稀釋涂布平板法接種并進行固體培養(yǎng)，每隔24h統(tǒng)計一次菌落數(shù)目，選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時的記錄作為結(jié)果，以防止因培養(yǎng)時間不足而導(dǎo)致遺漏菌落的數(shù)目因培養(yǎng)時間不足而導(dǎo)致遺漏菌落的數(shù)目。
③若要進一步探究氮源缺乏程度對三孢布拉氏霉菌產(chǎn)生β-胡蘿卜素的影響，則實驗的自變量是培養(yǎng)液中氮源的濃度培養(yǎng)液中氮源的濃度。
（2）因為石油醚具有沸點高、溶解β-胡蘿卜素充分、不與水混溶沸點高、溶解β-胡蘿卜素充分、不與水混溶（至少答兩點）等特點，是從三孢布拉氏霉菌中提取β-胡蘿卜素（高于180℃才會分解）的理想萃取劑。若經(jīng)紙層析發(fā)現(xiàn)萃取液中β-胡蘿卜素含量很少，其原因可能是BDBD。
A．萃取時三孢布拉氏霉菌已死亡
B．干燥時溫度太高，時間太長
C．萃取溫度較高，時間長
D．未經(jīng)濃縮蒸餾即進行鑒定
【答案】發(fā)酵培養(yǎng)；將少量三孢布拉氏霉菌在氮源正常的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，待細胞濃度最高時再用氮源缺乏的培養(yǎng)液培養(yǎng)；稀釋涂布平板；因培養(yǎng)時間不足而導(dǎo)致遺漏菌落的數(shù)目；培養(yǎng)液中氮源的濃度；沸點高、溶解β-胡蘿卜素充分、不與水混溶；BD
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：12引用：3難度：0.7
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1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作，錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
2．下列對發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的有幾項（ ?。?br />①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進行擴大培養(yǎng)
⑦用單細胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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