當(dāng)前位置： 2022年四川省宜賓市敘州二中高考生物二診試卷（理科）> 試題詳情

胡蘿卜素是常用的食品色素，不僅能預(yù)防眼病還能抑制腫瘤的發(fā)生和生長。利用酵母R提取胡蘿卜素具有周期短、成本低等優(yōu)點(diǎn)。請(qǐng)回答下列問題：
（1）酵母菌的代謝類型是
兼性厭氧型
兼性厭氧型
。
（2）用平板劃線法篩選酵母R時(shí)，為什么總是從上一次劃線末端開始劃線？
使細(xì)菌數(shù)目隨劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終獲得單菌落
使細(xì)菌數(shù)目隨劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終獲得單菌落
；在培養(yǎng)過程中要進(jìn)行滅菌和消毒，滅菌與消毒的主要區(qū)別體現(xiàn)在滅菌是
指用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體表面或內(nèi)外的全部微生物
指用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體表面或內(nèi)外的全部微生物
。
（3）提取胡蘿卜素時(shí)應(yīng)選擇
萃取
萃取
法，此方法所用提取劑一般具有
較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶
較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶
的特點(diǎn)；提取的效率主要取決于提取液的性質(zhì)和
使用量
使用量
；提取到的胡蘿卜素粗品通過
紙層析法
紙層析法
鑒定。

【考點(diǎn)】細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)；微生物的選擇培養(yǎng)（稀釋涂布平板法）；微生物的選擇培養(yǎng)和計(jì)數(shù)．

【答案】兼性厭氧型；使細(xì)菌數(shù)目隨劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終獲得單菌落；指用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體表面或內(nèi)外的全部微生物；萃??；較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶；使用量；紙層析法

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：13引用：2難度：0.7

相似題

1．巖藻黃素是一種脂溶性天然胡蘿卜素，也是減肥和預(yù)防癌癥的有效藥物．圖甲是蒸餾裝置，圖乙是某同學(xué)對(duì)萃取樣品所做的鑒定實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
請(qǐng)分析回答問題：
（1）巖藻黃素可醫(yī)治維生素A缺乏癥，這是因?yàn)?!--BA-->

．
（2）萃取巖藻黃素一般選用

（填數(shù)字）做萃取劑．
①丙酮 ②石油醚
萃取前，原料都要進(jìn)行適度干燥，原因是

．
（3）經(jīng)萃取和過濾得到的液體是

，后續(xù)流程需不需要圖甲所示裝置？

．如需要請(qǐng)說明該裝置所起作用，如不需要請(qǐng)說明理由

．
（4）得到圖乙所示結(jié)果來用的鑒定方法叫做

；根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出的結(jié)論是

．
發(fā)布：2024/11/13 8:0:1組卷：43引用：1難度：0.1
解析
2．如圖是提取玫瑰精油的水蒸氣蒸餾裝置圖和提取胡蘿卜素的裝置圖，分析比較回答有關(guān)問題：

（1）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí)，蒸餾過程中，影響玫瑰精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和

。通過圖中A裝置收集的蒸餾液

（填“是”或“不是”）純的玫瑰精油，原因是

。
（2）圖中B裝置的安裝順序是

（用圖中序號(hào)及箭頭表示）。萃取過程中，第一步需

，以提高效率。萃取的效率主要取決于

，同時(shí)也受到

等條件的影響。
（3）A裝置操作過程中可采用明火加熱，提取物存在于

中；B裝置操作過程中采用

加熱，提取物存在于

中。
發(fā)布：2024/11/13 8:0:1組卷：13引用：1難度：0.7
解析
3．圖甲為蒸餾裝置圖，圖乙為果酒和果醋的實(shí)驗(yàn)裝置圖，圖丙是果酒的生產(chǎn)工藝流程圖，據(jù)圖回答下列問題：
（1）圖甲裝置用于提取的某些植物芳香油具有的特點(diǎn)是

（答出兩點(diǎn)即可）。
（2）圖乙裝置用于果酒制作時(shí)，要提高果酒的生產(chǎn)速率，對(duì)進(jìn)氣口的操作應(yīng)為

；為了節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)酵母菌的重復(fù)利用，可對(duì)酵母菌進(jìn)行

法固定化處理，如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色，說明

。
（3）某同學(xué)若用乙裝置進(jìn)行發(fā)酵，并設(shè)置兩個(gè)不同處理組（乙_A和乙_B），乙_A裝置中保留一定量的氧氣，乙_B裝置中沒有氧氣。在其他條件相同且適宜的情況下，測(cè)得一段時(shí)間內(nèi)乙_A和乙_B中酒精含量的變化趨勢(shì)及乙_A中氧氣含量的變化趨勢(shì)如曲線圖丁所示。圖中曲線①②③依次表示

、

、

含量的變化趨勢(shì)。
（4）圖丙為果酒生產(chǎn)工藝流程簡圖，為防止被微生物污染，應(yīng)在沖洗水果后再去除果柄，榨汁時(shí)可以加入

可提高出汁率。
發(fā)布：2024/11/13 8:0:1組卷：64引用：1難度：0.7
解析

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