閱讀下列資料,回答問(wèn)題。
水晶明珠——葡萄葡萄(Vitis vinifera)分布廣泛,品種繁多(圖1),大致分鮮食和釀酒兩大類品種。上海地區(qū)主要栽培巨峰、醉金香、夏黑、陽(yáng)光玫瑰等鮮食品種。相比鮮食葡萄,釀酒葡萄果粒小、果皮厚、果肉少,但含糖量高,籽大而多。
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云南省德欽縣(圖2)有170余年的釀酒葡萄種植史,“玫瑰蜜”葡萄是主要品種之一。農(nóng)業(yè)科技人員在德欽縣的甲、乙、丙三個(gè)“玫瑰蜜”葡萄產(chǎn)地進(jìn)行了果實(shí)品質(zhì)影響因素的研究,所得數(shù)據(jù)匯總于表。
三個(gè)“玫瑰蜜”葡萄產(chǎn)地的地理信息及“玫瑰蜜”葡萄果實(shí)品質(zhì)數(shù)據(jù)
葡萄產(chǎn)地 | 海拔(米) | 平均日照時(shí)長(zhǎng)(小時(shí)) | 氣溫日較差均值(℃) | 果實(shí)中還原糖含量(克/升) |
甲 | 1860 | 14.5 | 16.4 | 173.1 |
乙 | 2101 | 15.5 | 17.7 | 204.3 |
丙 | 2797 | 9.5 | 15.9 | 107.7 |
互生
互生
(選填“互生”“對(duì)生”“輪生”)。(2)葡萄成熟后,果皮有紅、綠、黑、紫等顏色,這屬于
相對(duì)性狀
相對(duì)性狀
(選填“不同性狀”“同一性狀”“相對(duì)性狀”)。葡萄果皮的顏色是由圖3中的 ③
③
(選填數(shù)字編號(hào))決定的。(3)在葡萄成熟的季節(jié),學(xué)校生物興趣小組的同學(xué)進(jìn)行了自制葡萄酒的實(shí)驗(yàn):將新鮮葡萄去柄、洗凈、干燥、搗碎后放置于干凈玻璃罐中密封,一段時(shí)間后開(kāi)蓋,能夠聞到濃郁的酒味。該實(shí)驗(yàn)?zāi)墚a(chǎn)生酒精的道理是
酵母菌在無(wú)氧的條件下發(fā)酵,分解葡萄中的有機(jī)物產(chǎn)生酒精
酵母菌在無(wú)氧的條件下發(fā)酵,分解葡萄中的有機(jī)物產(chǎn)生酒精
。(4)德欽縣的三個(gè)“玫瑰蜜”葡萄產(chǎn)地中,乙地產(chǎn)出的葡萄果實(shí)的還原糖含量最高、品質(zhì)最優(yōu)。請(qǐng)結(jié)合表格信息分析原因
乙地的平均日照時(shí)間長(zhǎng),葡萄植株通過(guò)光合作用制造的有機(jī)物多,氣溫日較差較大,葡萄植株通過(guò)呼吸作用消耗的有機(jī)物少,有利于葡萄中有機(jī)物(糖類)的積累
乙地的平均日照時(shí)間長(zhǎng),葡萄植株通過(guò)光合作用制造的有機(jī)物多,氣溫日較差較大,葡萄植株通過(guò)呼吸作用消耗的有機(jī)物少,有利于葡萄中有機(jī)物(糖類)的積累
。(5)小敏特別愛(ài)吃葡萄,她在上海的水果店里和葡萄種植園里都看不到“玫瑰蜜”葡萄的蹤影。請(qǐng)解釋其中的原因
“玫瑰蜜”葡萄適宜生長(zhǎng)在海拔較高的地區(qū),而上海的海拔較低,不適合在上海種植(合理即可)
“玫瑰蜜”葡萄適宜生長(zhǎng)在海拔較高的地區(qū),而上海的海拔較低,不適合在上海種植(合理即可)
。【考點(diǎn)】基因的顯性和隱性以及它們與性狀表現(xiàn)之間的關(guān)系;生物的性狀和相對(duì)性狀的概念;生物學(xué)基本常識(shí);植物的扦插或嫁接;發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.
【答案】互生;相對(duì)性狀;③;酵母菌在無(wú)氧的條件下發(fā)酵,分解葡萄中的有機(jī)物產(chǎn)生酒精;乙地的平均日照時(shí)間長(zhǎng),葡萄植株通過(guò)光合作用制造的有機(jī)物多,氣溫日較差較大,葡萄植株通過(guò)呼吸作用消耗的有機(jī)物少,有利于葡萄中有機(jī)物(糖類)的積累;“玫瑰蜜”葡萄適宜生長(zhǎng)在海拔較高的地區(qū),而上海的海拔較低,不適合在上海種植(合理即可)
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:16引用:1難度:0.3
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