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酵母菌在工業(yè)生產(chǎn)中具有重要的用途,常用YPD進(jìn)行培養(yǎng)。YPD又叫酵母浸出粉胨葡萄糖培養(yǎng)基,其配方為1%酵母膏、2%蛋白胨、2%葡萄糖。酵母膏是指采用新鮮酵母為原料,經(jīng)酶解自溶、分離過(guò)濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。請(qǐng)回答:
(1)YPD中為酵母菌提供氮源的是
酵母膏、蛋白胨
酵母膏、蛋白胨
。一位同學(xué)在用稀釋涂布平板法純化土壤中的酵母菌時(shí),發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上的菌落連成一片,最可能的原因是
菌液濃度過(guò)高(或稀釋倍數(shù)不夠)
菌液濃度過(guò)高(或稀釋倍數(shù)不夠)

(2)對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí),既可在顯微鏡下用
血細(xì)胞(血球)計(jì)數(shù)板
血細(xì)胞(血球)計(jì)數(shù)板
直接計(jì)數(shù),也可選用
稀釋涂布平板(活菌計(jì)數(shù)法)
稀釋涂布平板(活菌計(jì)數(shù)法)
法統(tǒng)計(jì)活菌數(shù)目,選用后者測(cè)定菌體密度時(shí),實(shí)際活菌數(shù)量要比測(cè)得的數(shù)量多,是因?yàn)?!--BA-->
當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí),平板上觀察到的只是一個(gè)菌落
當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí),平板上觀察到的只是一個(gè)菌落
。
(3)在對(duì)酵母菌的擴(kuò)大培養(yǎng)過(guò)程中,將發(fā)酵液稀釋107倍后,每個(gè)平板使用0.1毫升進(jìn)行接種,理論上平板上生長(zhǎng)的平均菌落數(shù)為
60
60
時(shí),可認(rèn)為發(fā)酵液達(dá)到每毫升6×109個(gè)活細(xì)胞的預(yù)期密度。

【答案】酵母膏、蛋白胨;菌液濃度過(guò)高(或稀釋倍數(shù)不夠);血細(xì)胞(血球)計(jì)數(shù)板;稀釋涂布平板(活菌計(jì)數(shù)法);當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí),平板上觀察到的只是一個(gè)菌落;60
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:15引用:3難度:0.7
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  • 1.我國(guó)科技工作者發(fā)明的維生素C“二步發(fā)酵法”生產(chǎn)工藝是世界首創(chuàng)。第一步發(fā)酵用醋酸桿菌為菌種,第二步發(fā)酵用氧化葡萄糖酸桿菌(“小菌”)和假單胞桿菌(“大菌”)混合菌種。如圖為二步發(fā)酵法的生產(chǎn)流程,請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
    菁優(yōu)網(wǎng)
    (1)為純化和保存菌種,取適量一步發(fā)酵液稀釋后用
     
    法接種在含有碳酸鈣粉的培養(yǎng)基上,以
     
    (填下列選項(xiàng)代號(hào))為最佳指標(biāo),分離保存菌種。
    A.菌落直徑大小
    B.溶鈣圈大小
    C.溶鈣圈直徑與菌落直徑比值
    (2)對(duì)一步發(fā)酵培養(yǎng)液檢測(cè)發(fā)現(xiàn)幾乎沒(méi)有雜菌存在,推測(cè)可能的原因是
     
    。
    (3)二步發(fā)酵過(guò)程中大小菌的菌種數(shù)比例會(huì)影響產(chǎn)酸率,種液接入發(fā)酵罐前需對(duì)種液中的大小菌計(jì)數(shù)。計(jì)數(shù)所用的培養(yǎng)基除含有與發(fā)酵液相同的成分外,還需添加
     
    。在培養(yǎng)基上,可根據(jù)菌落的
     
    等特征(至少寫(xiě)兩個(gè))對(duì)大小菌分別計(jì)數(shù)。
    (4)某檢測(cè)員將種液稀釋接種了3個(gè)平板,統(tǒng)計(jì)假單胞桿菌的菌落數(shù)分別是30、100和200,取平均值110。該結(jié)果可信度低,原因是
     

    (5)若要嘗試固定化混合菌進(jìn)行二步發(fā)酵生產(chǎn)古龍酸,應(yīng)選擇
     
    法進(jìn)行固定。結(jié)合題意,你認(rèn)為固定化混合菌操作時(shí)要注意哪些方面?
     
    (答出一點(diǎn)即可)。

    發(fā)布:2024/11/2 22:0:1組卷:10引用:5難度:0.7
  • 2.下列發(fā)酵產(chǎn)品與所利用的菌種對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/11/2 8:30:1組卷:4引用:1難度:0.7
  • 3.下列有關(guān)微生物培養(yǎng)基及其配制的敘述,正確的是(  )

    發(fā)布:2024/11/4 12:0:2組卷:31引用:7難度:0.7
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