隨著新航路開辟，玉米、番薯等食物物種傳入我國，對(duì)我國產(chǎn)生巨大影響。有同學(xué)研究明清時(shí)期外來食物物種傳入問題時(shí)，收集了如下材料。閱讀材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，完成下列要求。
材料一：御麥（玉米）出于西番，舊名番麥，以其曾經(jīng)進(jìn)御，故名御麥，干葉類稷，花類稻穗，其苞如拳而長，其須如紅絨，其實(shí)如芡實(shí)，大而瑩白，花開于頂，實(shí)結(jié)于節(jié)，真異谷也。吾鄉(xiāng)傳得此種，多有種之者。
——（明）田藝蘅《留青日札》（1572年）材料二“……則土人傳云：近年有人，在海外得此種。海外人，亦禁不令出境：此人取薯，絞入漢水繩中，遂得渡海。因此分種移植，略通閩、廣之境也?！穹頁涞貍魃θ~極盛。若于高仰沙土，深耕厚塞，大早則沒水灌之，無患不熟。閩、廣人賴以救饑，其利甚大?！备适恚ǚ恚┧?，居民便有半年之糧，民間漸次廣種。
——徐光啟《農(nóng)政全書》材料三：邑境山多田少，居民倍增，稻谷不足以給，則于山上種包谷（玉米）、洋芋、芥麥、燕麥或蕨蒿之類。深林剪伐殆盡，巨阜危峰，一望皆包谷也。
——（清）袁景暉《建始縣志》（1）分別闡述每則材料對(duì)研究明清時(shí)期外來食物物種傳入的價(jià)值。
（2）綜合上述材料，簡述明清時(shí)期外來食物物種傳入的影響。
（3）除上述材料之外，研究明清時(shí)期外來食物物種傳入還可補(bǔ)充哪些類型的史料？請(qǐng)至少列出兩種。