調(diào)味劑的主要作用是補(bǔ)充食品在加工過程中失去的味道味道、增強(qiáng)食品食品原有的味道或添加一些額外的味道．日常生活中，常用的調(diào)味劑有食鹽、醋、味精等，其作用分別為增加食品咸味增加食品咸味、增加食品酸味、防腐增加食品酸味、防腐并具有增加食品的鮮味增加食品的鮮味作用．
【考點(diǎn)】常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用．
【答案】味道；食品；增加食品咸味；增加食品酸味、防腐；增加食品的鮮味
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：18引用：1難度：0.5
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