現(xiàn)有無(wú)標(biāo)簽的稀蛋清，葡萄糖，淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑，斐林試劑和淀粉溶液將他們鑒別出來(lái)．（注：淀粉酶是蛋白質(zhì)，可將淀粉分解成麥芽糖）．
（1）用一種試劑將上述四種溶液區(qū)分為2組，這種試劑是雙縮脲試劑雙縮脲試劑，其中發(fā)生顯色反映的一組是稀蛋清和淀粉酶稀蛋清和淀粉酶溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的是葡萄糖和淀粉葡萄糖和淀粉溶液．
（2）用斐林斐林試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液．
（3）區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是：顯色組的兩種溶液各取少許，置于不同的試管中，分別滴加5滴淀粉淀粉溶液，充分振搖，靜置半小時(shí)．向靜置后的反應(yīng)液中加入斐林試劑，出現(xiàn)磚紅色沉淀的即為淀粉酶淀粉酶溶液．
【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)的檢測(cè)；糖類的檢測(cè)．
【答案】雙縮脲試劑；稀蛋清和淀粉酶；葡萄糖和淀粉；斐林；淀粉；淀粉酶
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：131引用：34難度：0.1
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