如圖表示人體消化系統(tǒng)模式圖、平衡膳食寶塔圖及幾位同學(xué)探究淀粉在口腔中變化時(shí)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：?

試管編號(hào)	加入的物質(zhì)	是否攪拌	處理方法	檢驗(yàn)方法
1	淀粉糊+2mL唾液	攪拌?	37℃；10分鐘	?2滴碘液?
2	淀粉糊+2mL清水	攪拌	37℃；10分鐘	2滴碘液
3	淀粉糊+2mL唾液	攪拌	0℃；10分鐘	2滴碘液
4	淀粉糊+2mL唾液	攪拌	100℃；10分鐘	2滴碘液

（1）圖1中，豆?jié){和雞蛋等食物中富含的營養(yǎng)物質(zhì)被消化的場所是

⑦

⑦

（填序號(hào)）。
（2）明明的奶奶因患肝炎，醫(yī)生建議在明明奶奶養(yǎng)病期間飲食要盡量清淡，少吃油膩食物。這是因?yàn)楦窝撞《居绊懥恕?!--BA-->

④

④

】

肝臟

肝臟

分泌膽汁的功能，從而影響

脂肪

脂肪

的消化。
（3）青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天需多吃圖2“平衡膳食寶塔”中

③④

③④

層食物。
（4）實(shí)驗(yàn)中將試管放在37℃的溫水中，目的是

模擬人體口腔的溫度，使酶的催化效率最高

模擬人體口腔的溫度，使酶的催化效率最高

。
（5）如果選用1、3、4號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)1號(hào)試管不變藍(lán)，3號(hào)和4號(hào)試管都變藍(lán)，說明

溫度

溫度

會(huì)影響唾液淀粉酶的消化。