麓山實驗國際學(xué)校初三年級的同學(xué)們在學(xué)習(xí)了“探究水的組成”的實驗后,對探究物質(zhì)的組成產(chǎn)生了興趣。化學(xué)學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在老師的指導(dǎo)下,對蔗糖的組成進行探究。
【查閱資料】Ⅰ、蔗糖味甜,是重要的食品和甜味調(diào)味品,常見蔗糖為白色晶體。
Ⅱ、綠色植物通過光合作用將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成葡萄糖和氧氣,葡萄糖進一步轉(zhuǎn)化為蔗糖。
【作出猜想】蔗糖中一定含有碳、氫元素,可能含有氧元素。
請問以上猜想的理論依據(jù)是
質(zhì)量守恒定律,化學(xué)反應(yīng)前后,元素的種類不變
質(zhì)量守恒定律,化學(xué)反應(yīng)前后,元素的種類不變
。
【進行實驗】
他們用如圖所示裝置進行實驗,實驗開始先通入一會兒氮氣,然后關(guān)閉彈簧夾,點燃酒精燈給蔗糖加強熱。
(1)先通入氮氣的原因是 將裝置內(nèi)空氣排盡,防止影響實驗
將裝置內(nèi)空氣排盡,防止影響實驗
。
(2)實驗剛開始觀察到 試管內(nèi)壁有水霧出現(xiàn)
試管內(nèi)壁有水霧出現(xiàn)
(填實驗現(xiàn)象),小麓同學(xué)得出結(jié)論:蔗糖中含有氫元素和氧元素。
大山同學(xué)提出質(zhì)疑,他認為該現(xiàn)象不一定能說明這一結(jié)論。請你分析原因 還可能是空氣中的水蒸氣冷凝形成的水霧
還可能是空氣中的水蒸氣冷凝形成的水霧
。
(3)實驗一段時間后,觀察到硬質(zhì)玻璃管中殘留有黑色固體,他們猜測該黑色固體是碳,并另選實驗儀器及藥品進行驗證。實驗過程和現(xiàn)象如表:
實驗操作 |
實驗現(xiàn)象 |
實驗結(jié)論 |
取出黑色固體,在盛有氧氣的氧氣瓶中灼燒; |
黑色固體劇烈燃燒,發(fā)出白光。 |
硬質(zhì)玻璃管中殘留的黑色固體是碳。 |
向集中瓶中倒入少量 澄清石灰水 澄清石灰水 |
澄清石灰水變渾濁 澄清石灰水變渾濁
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【得出結(jié)論】蔗糖是碳、氫、氧三種元素組成的。