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當(dāng)前位置： 2023-2024學(xué)年陜西省西安市長(zhǎng)安一中高三（上）期中化學(xué)試卷（第三次質(zhì)檢）> 試題詳情

下列說(shuō)法正確的是（　?。?/div>

A．硬脂酸甘油酯在堿性條件下的水解反應(yīng)屬于皂化反應(yīng)

B．向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加熱后滴入幾滴新制氫氧化銅懸濁液，再加熱至沸騰，未出現(xiàn)紅色物質(zhì)，說(shuō)明淀粉未水解

C．將無(wú)機(jī)鹽硫酸銅溶液加入到蛋白質(zhì)溶液中會(huì)出現(xiàn)沉淀，這種現(xiàn)象叫做鹽析

D．淀粉、蛋白質(zhì)均可以水解，水解產(chǎn)物均含有電解質(zhì)

【考點(diǎn)】油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)；淀粉的性質(zhì)和用途．

【答案】A

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/10/24 0:0:2組卷：29引用：1難度：0.8

相似題

1．下列敘述正確的是（　　）

A．（C₆H₁₀O₅）_n可以是淀粉或纖維素，二者均屬于多糖，互為同分異構(gòu)體

B．室溫下，在水中的溶解度：丙三醇＞1-氯丁烷

C．有機(jī)物A（C₄H₆O₂）能發(fā)生加聚反應(yīng)，可推知A的結(jié)構(gòu)一定是CH₂=CH-COOCH₃

D．油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)叫皂化反應(yīng)

發(fā)布：2024/9/17 1:0:8組卷：7引用：1難度：0.7

解析

2．詩(shī)人戴望舒在《雨巷》寫道：“撐著油紙傘，獨(dú)自彷徨在悠長(zhǎng)、悠長(zhǎng)又寂寥的雨巷?！庇图垈闶菄?guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其傳統(tǒng)制作工藝最后一步使用桐油（一種植物的種子榨出的油）。已知桐油可自行固化（成固體），下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　　）

A．桐油屬于天然高分子化合物，不溶于水

B．桐油保存時(shí)要避免混入酸或堿溶液

C．桐油聚合固化過(guò)程主要發(fā)生縮聚反應(yīng)

D．桐油主要由碳、氫、氧、氮四種元素組成

發(fā)布：2024/10/1 1:0:2組卷：8引用：1難度：0.7

解析

3．下列說(shuō)法不正確的是（　?。?/div>

A．油脂、糖類和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)

B．油脂氫化后產(chǎn)生的人造脂肪中碳原子為sp³、sp²雜化

C．核苷酸是組成核酸的基本單元，核苷酸水解可得到磷酸、戊糖和堿基

D．乙醇、苯酚等作為消毒防腐劑可以使微生物的蛋白質(zhì)變性，達(dá)到消毒目的

發(fā)布：2024/10/24 4:0:1組卷：30引用：1難度：0.7

解析

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