根據(jù)所示裝置圖,回答有關(guān)問題:
(1)玫瑰精油是制作高級(jí)香水的主要成分,通常采用圖甲所示方法提取,得到的玫瑰精油粗品在錐形瓶錐形瓶(填“燒瓶”或“錐形瓶”)中。不能不能(填“能”或“不能”)采用此法從橘皮中提取橘皮精油,理由是橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解,使用水中蒸餾法又會(huì)產(chǎn)生原料焦糊的問題橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解,使用水中蒸餾法又會(huì)產(chǎn)生原料焦糊的問題。
(2)圖乙中裝置常用于果酒、果醋的制作,在果醋制作時(shí)起作用的微生物是醋酸菌醋酸菌,它與果酒制作的微生物相比,結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別是沒有以核膜為界限的細(xì)胞核沒有以核膜為界限的細(xì)胞核。制作果酒時(shí),長而彎曲的排氣管具有的作用是防止空氣中微生物的污染防止空氣中微生物的污染。
(3)圖丙表示的方法為萃取法萃取法,選擇石油醚提取胡蘿卜素的理由是:具有較高的沸點(diǎn)、能夠充分溶解胡蘿卜素,并且不與水混溶具有較高的沸點(diǎn)、能夠充分溶解胡蘿卜素,并且不與水混溶。要想鑒定提取的胡蘿卜素粗品,可以采用紙層析紙層析法。
【考點(diǎn)】細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn).
【答案】錐形瓶;不能;橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解,使用水中蒸餾法又會(huì)產(chǎn)生原料焦糊的問題;醋酸菌;沒有以核膜為界限的細(xì)胞核;防止空氣中微生物的污染;萃取法;具有較高的沸點(diǎn)、能夠充分溶解胡蘿卜素,并且不與水混溶;紙層析
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:34引用:1難度:0.7
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1.番茄紅素是一種類胡蘿卜素,因最早發(fā)現(xiàn)于番茄中而得名,其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不溶于水,易溶于石油醚等有機(jī)溶劑,果實(shí)中以果皮部分含量最高。其工藝流程是:番茄→搗碎成泥→加纖維素和果膠酶→萃取→過濾→濃縮→粗番茄紅素。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( ?。?/h2>
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