請根據(jù)所學知識回答下列生物技術實踐中的有關問題：
（1）若要對從土壤中得到分解尿素的細菌作進一步鑒定，需要在培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑酚紅指示劑，當pH升高時，培養(yǎng)基將變成紅紅色。
（2）在花藥培養(yǎng)中，染色體組染色體組的數(shù)目常常會出現(xiàn)變化，因此需要對培養(yǎng)出來的植株做進一步的鑒定和篩選。
（3）腐乳制作過程中，起主要作用的微生物是毛霉毛霉；酸奶制作過程中，起作用的微生物是乳酸桿菌乳酸桿菌
（4）萃取胡蘿卜素的過程應避免明火加熱，采用水浴加熱的原因是防止有機溶劑燃燒爆炸防止有機溶劑燃燒爆炸。胡蘿卜素粗品鑒定的方法是紙層析法紙層析法。
（5）青蒿素（60℃以上易分解）易溶于四氯化碳和乙醚，宜選取BB作為萃取劑。
A四氯化碳（沸點76℃） B乙醚（沸點34℃）
【答案】酚紅指示劑；紅；染色體組；毛霉；乳酸桿菌；防止有機溶劑燃燒爆炸；紙層析法；B
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：1引用：1難度：0.7
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1．下列有關傳統(tǒng)發(fā)酵技術和微生物培養(yǎng)技術中的操作，錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
2．下列對發(fā)酵工程及其應用的敘述，正確的有幾項（ ）
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②生產檸檬酸需要篩選產酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
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⑤啤酒的工業(yè)化生產過程中，酒精的產生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進行擴大培養(yǎng)
⑦用單細胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7