某中學(xué)生物科技活動興趣小組,在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn),請回答下列問題:
試管編號 | 1 | 2 | 3 |
饅頭碎屑或塊 | 碎屑適量 | 碎屑適量 | 饅頭塊適量 |
清水或唾液 | 2mL唾液 | A | 2mL唾液 |
振蕩后保溫 | 37℃水浴中保持10分鐘 | ||
加入碘液 | 2滴 | ||
結(jié)果 | 不變藍(lán) | 變藍(lán) | 變藍(lán) |
清水
清水
,作為1號試管的對照
對照
實(shí)驗(yàn)。(2)1號試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有
唾液淀粉
唾液淀粉
酶,它能促進(jìn)淀粉分解為麥芽糖。(3)1號試管與3號試管的比較可以說明:口腔中牙齒的
咀嚼
咀嚼
和舌頭的攪拌
攪拌
,有助于淀粉的消化。因此,吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽。(4)如果該實(shí)驗(yàn)中水浴加熱的溫度改為80℃,水浴加熱10分鐘后,往3個(gè)試管中滴加碘液,結(jié)果1、2、3號試管都
變藍(lán)
變藍(lán)
,說明溫度過高,唾液淀粉酶的活性
活性
被破壞,不能促進(jìn)淀粉分解成麥芽糖了。【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化.
【答案】清水;對照;唾液淀粉;咀嚼;攪拌;變藍(lán);活性
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:12引用:1難度:0.3
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發(fā)布:2024/12/26 4:0:1組卷:59引用:5難度:0.9 -
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發(fā)布:2024/12/26 3:30:1組卷:162引用:5難度:0.5
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