影響酶活性的因素除了溫度、pH以外，還有些化學(xué)物質(zhì)能使酶活性增加，稱為酶的激活劑；而有些化學(xué)物質(zhì)能使酶的活性降低甚至喪失，稱為酶的抑制劑。如Cl-是唾液淀粉酶的激活劑，Cu2+是唾液淀粉酶的抑制劑。某興趣小組設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)，來(lái)研究激活劑和抑制劑對(duì)酶活性的影響。
實(shí)驗(yàn)試劑：唾液淀粉酶溶液，3%淀粉溶液，碘液，0.3%NaCl溶液，1%CuSO4溶液，1%Na2SO4溶液，蒸餾水。
實(shí)驗(yàn)器材：略。
實(shí)驗(yàn)步驟：取4支潔凈試管，按照如表加入相應(yīng)的試劑。將4支試管都放入到溫度為①℃水浴鍋中保溫15min。期間每隔1分鐘取樣，滴加碘液進(jìn)行鑒定，觀察反應(yīng)進(jìn)行情況。
| 試管號(hào) | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 唾液淀粉酶溶液 | 1mL | 1mL | 1mL | 1mL |
| 蒸餾水 | 1mL | |||
| 1%CuSO4溶液 | 1mL | |||
| 1%Na2SO4溶液 | ③ | |||
| 0.3%NaCl溶液 | 1mL | |||
| 3%淀粉溶液 | ② | 2mL | 2mL | 2mL |
37
37
℃；表中②③應(yīng)添加的試劑量分別為2mL
2mL
，1mL
1mL
。（2）設(shè)置3號(hào)試管的目的
作為對(duì)照
作為對(duì)照
。（3）為確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，實(shí)驗(yàn)中需要控制的因素有
溫度
溫度
和pH
pH
。（4）1號(hào)試管作為空白對(duì)照，在第5min時(shí)取出的樣液，滴加碘液后開(kāi)始呈現(xiàn)出黃色，說(shuō)明淀粉已完全被酶催化分解，2號(hào)試管不管何時(shí)取樣，滴加碘液后呈現(xiàn)藍(lán)色；3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與
1
1
號(hào)試管的基本相同；4號(hào)試管樣液呈現(xiàn)出黃色的取樣時(shí)間比1號(hào)試管早
早
（填“早”或“晚”）。【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】37；2mL；1mL；作為對(duì)照；溫度；pH；1；早
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：11引用：2難度：0.7
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1．小宇正在測(cè)試不同因素對(duì)酶活力的影響，控制實(shí)驗(yàn)組1的pH為8，實(shí)驗(yàn)組2的溫度為40℃，最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．在適宜的條件下，某實(shí)驗(yàn)小組在一定量的淀粉溶液中加入少量淀粉酶的酶促反應(yīng)速率隨反應(yīng)時(shí)間的變化如圖所示。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）發(fā)布：2024/12/30 19:30:2組卷：16引用：7難度：0.7 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過(guò)程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對(duì)脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
（1）胰脂肪酶可以通過(guò)作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測(cè)了加入板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過(guò)測(cè)量（指標(biāo)）來(lái)體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí)，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的兩種推測(cè)的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6
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