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由于前些年牛奶制品被爆出安全隱患，很多民眾認(rèn)為生牛奶更安全。但有專家指出，沒有經(jīng)過加工的生牛奶中含有大腸桿菌、弧形桿菌、布魯氏菌等近百種致病菌。為了證實(shí)該情況，某實(shí)驗室按如圖方法對生牛奶進(jìn)行細(xì)菌檢測實(shí)驗。分析回答下列問題：
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（1）制備該無菌培養(yǎng)基的步驟為：計算→稱量→溶解→滅菌→倒平板。通常，制備培養(yǎng)基時要根據(jù)所培養(yǎng)細(xì)菌的不同來調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH，調(diào)節(jié)pH應(yīng)該在
滅菌
滅菌
（填步驟名稱）之前。
（2）圖中步驟①的目的是
梯度稀釋菌液，在平板上獲得單個菌落，便于計數(shù)
梯度稀釋菌液，在平板上獲得單個菌落，便于計數(shù)
；步驟②能否采用平板劃線法接種，并說明原因
不能，平板劃線法不能對菌落計數(shù)
不能，平板劃線法不能對菌落計數(shù)
。圖示操作后，將接種后的培養(yǎng)基和作為對照的
未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基
未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基
同時放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)36小時，取出后統(tǒng)計各平板的菌落數(shù)。
（3）通過觀察菌落的特征，可知生牛奶中微生物的種類和數(shù)量。菌落特征包括
菌落的形狀、大小、隆起程度、顏色等
菌落的形狀、大小、隆起程度、顏色等
。兩位工作人員分別進(jìn)行菌落檢測，取樣后的操作均正確且完全一致，但菌落數(shù)目卻有較大區(qū)別，你認(rèn)為原因最可能是
取樣不相同，不同牛奶中的活菌數(shù)不相同
取樣不相同，不同牛奶中的活菌數(shù)不相同
。
（4）甲、乙兩位工作人員分別對同一樣品進(jìn)行檢測，在同一稀釋倍數(shù)下得到以下結(jié)果：
甲涂布了3個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是122、163和186，取平均值157；
乙涂布了3個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是25、110和186，取平均值107。
你認(rèn)為這兩位工作人員的結(jié)果中，可信度低的是
乙
乙
，其原因是
乙的結(jié)果中，有1個平板的計數(shù)結(jié)果與另外2個相差懸殊，結(jié)果的重復(fù)性差
乙的結(jié)果中，有1個平板的計數(shù)結(jié)果與另外2個相差懸殊，結(jié)果的重復(fù)性差
。

【答案】滅菌；梯度稀釋菌液，在平板上獲得單個菌落，便于計數(shù)；不能，平板劃線法不能對菌落計數(shù)；未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基；菌落的形狀、大小、隆起程度、顏色等；取樣不相同，不同牛奶中的活菌數(shù)不相同；乙；乙的結(jié)果中，有1個平板的計數(shù)結(jié)果與另外2個相差懸殊，結(jié)果的重復(fù)性差
【解答】
【點(diǎn)評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：5引用：1難度：0.6
相似題

  • 1．水產(chǎn)養(yǎng)殖中常通過添加抗生素保證養(yǎng)殖成活率，但長期使用抗生素會使抗生素抗性菌的耐藥性增加，某科技小組欲從經(jīng)常施用青霉素的魚塘底部淤泥中篩選青霉素抗性菌（目標(biāo)細(xì)菌），配制了如下幾種培養(yǎng)基。請回答下列問題：
    甲種培養(yǎng)基：蛋白胨（10g/L），牛肉膏（5g/L），氯化鈉（5g/L），水。
    乙種培養(yǎng)基：蛋白胨（10g/L），牛肉膏（5g/L），氯化鈉（5g/L），青霉素（190μg/mL或1000μg/mL），水。
    丙種培養(yǎng)基：蛋白胨（10g/L），牛肉膏（5g/L），氯化鈉（5g/L），青霉素（190μg/mL），瓊脂（15g/L），水。
    （1）上述三種培養(yǎng)基中可為細(xì)菌生長提供氮源的物質(zhì)是
     
    。這三種培養(yǎng)基中，具有選擇目標(biāo)細(xì)菌作用的是
     
    培養(yǎng)基。為了觀察目標(biāo)細(xì)菌的菌落特征，需要選擇上述三種培養(yǎng)基中的
     
    培養(yǎng)基。
    （2）取題述魚塘底部淤泥10g加入有
     
    mL無菌水的玻璃三角瓶中，振蕩搖勻，獲得101倍的稀釋懸液，取100μL上述懸液接種于含有較低質(zhì)量濃度青霉素（190μg/mL）的乙種培養(yǎng)基中培養(yǎng)一段時間，此步操作的主要目的是
     
    。
    （3）將上述經(jīng)乙種培養(yǎng)基培養(yǎng)后的菌液涂布到丙種培養(yǎng)基之前，需要進(jìn)行梯度稀釋，進(jìn)行梯度稀釋的理由是：
     
    。將稀釋后的菌液涂布到丙種培養(yǎng)基上，進(jìn)行培養(yǎng)的過程中，為防止皿蓋上形成的冷凝水滴落影響細(xì)菌的生長，需將培養(yǎng)皿
     
    培養(yǎng)。培養(yǎng)后挑取丙種培養(yǎng)基上的目標(biāo)細(xì)菌接種到含有較高質(zhì)量濃度青霉素（1000μg/mL）的乙種培養(yǎng)基中培養(yǎng)，這步操作的主要目的是
     
    。

    發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：2引用：0難度：0.7

  • 2．下列有關(guān)細(xì)菌培養(yǎng)的敘述，正確的是（　?。?/h2>

    發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：8引用：1難度：0.7

  • 3．污水中一般都會含有亞硝酸鹽，科研人員從污水中分離出了亞硝酸鹽降解菌，該微生物能對污水中的亞硝酸鹽進(jìn)行有效去除。從水體取樣后置于含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中進(jìn)行富集培養(yǎng)，取富集培養(yǎng)6代后的菌液依次等比稀釋。稀釋系列菌液濃度為10-4、10-5、10-6、10-7、10-8，分別取0.1mL培養(yǎng)液涂平板，37℃倒置培養(yǎng)24h,觀察菌落形態(tài)并進(jìn)行相關(guān)檢測和純化等。下列說法錯誤的是（　?。?/h2>

    發(fā)布：2024/11/6 6:0:2組卷：13引用：4難度：0.7
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