某興趣小組為了探究“饅頭在口腔中的變化”，探究淀粉在口腔中發(fā)生的變化與牙齒的咀嚼，舌頭得攪拌以及唾液的分泌是否都有關(guān)，加碘后是否還有淀粉的存在，做了一下實(shí)驗(yàn)。

項(xiàng)目內(nèi)容	1號(hào)試管	2號(hào)試管	3號(hào)試管
饅頭	饅頭碎屑	饅頭碎屑	饅頭塊
唾液或清水	清水	唾液	唾液
是否攪拌	充分?jǐn)嚢?/td>	充分?jǐn)嚢?/td>	不攪拌
37℃，水浴保溫10分鐘
加入碘液后的現(xiàn)象	變藍(lán)
結(jié)論

（1）如果該興趣小組選用①、②號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)變量是

唾液

唾液

。
（2）將①、②號(hào)試管放在37℃，水浴保溫10分鐘的目的是

使唾液淀粉酶充分發(fā)揮作用

使唾液淀粉酶充分發(fā)揮作用

。
（3）實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)了是否攪拌的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是

牙齒的咀嚼和舌的攪拌

牙齒的咀嚼和舌的攪拌

對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響。
（4）②試管滴入碘液后，試管里的液體發(fā)生的變化是

不變藍(lán)

不變藍(lán)

。請(qǐng)說明原因

唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖

唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖

。
（5）淀粉最終在

小腸

小腸

中被徹底消化成

葡萄糖

葡萄糖

，才能被人體吸收。