2021-2022學年四川省成都市簡陽市陽安中學高二（下）期中生物試卷

一、選擇題（本題共40小題共50分，1～30每題1分，31～40每題2分，每小題只有一個選項符合題意）

• 1．如圖是果酒和果醋制作的實驗流程和發(fā)酵裝置。下列相關敘述中，錯誤的是（　?。?img alt="菁優(yōu)網(wǎng)" src="https://img.jyeoo.net/quiz/images/202106/159/37c0cc1a.png" style="vertical-align:middle" />

  A．根據(jù)圖1可知，利用葡萄制作果醋時，必須先進行酒精發(fā)酵然后再進行果醋發(fā)酵

  B．沖洗葡萄時不能次數(shù)過多，否則果酒的制作會失敗

  C．圖2裝置中排氣管長而彎曲的目的是防止被雜菌污染

  D．制作果酒要關閉充氣口、打開排氣口，制作果醋時充氣口和排氣口都要打開
  組卷：6引用：2難度：0.7

  解析

• 2．下列有關果酒、果醋、腐乳制作的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．制作果酒、果醋的菌種屬于真核生物，制作腐乳的菌種屬于原核生物

  B．制作果酒、腐乳在無氧條件下進行，制作果醋需在有氧條件下進行

  C．制作果酒、果醋主要利用的是胞內(nèi)酶，制作腐乳主要利用的胞外酶

  D．制作果酒、果醋的過程需保持菌種活性，制作腐乳的過程不需要
  組卷：57引用：7難度：0.7

  解析

• 3．家庭釀酒過程中，密閉容器內(nèi)酵母菌呼吸速率變化情況如圖示，下列正確的是（　?。?br />

  A．0～8h,容器內(nèi)的水含量由于酵母菌的呼吸消耗而不斷減少

  B．0～8h,酵母菌種群數(shù)量增長越來越快

  C．0～8h,容器內(nèi)壓強不斷增大，在8h時達到最大值

  D．6h時開始產(chǎn)生酒精，6～12h酒精產(chǎn)生速率逐漸增大
  組卷：6引用：3難度：0.6

  解析

• 4．三個培養(yǎng)皿中分別加入10mL不同的培養(yǎng)基，然后接種相同的大腸桿菌樣液。培養(yǎng)36小時后，計算菌落數(shù)，結果如下表。下列選項正確的是（　?。?br />

  培養(yǎng)皿	培養(yǎng)基成分	菌落數(shù)
  Ⅰ	瓊脂、葡萄糖、N源、無機鹽	35
  Ⅱ	瓊脂、葡萄糖、生長因子、N源、無機鹽	250
  Ⅲ	瓊脂、生長因子、N源、無機鹽	0

  A．該實驗可以采用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物

  B．該實驗不可以采用平板劃線法接種

  C．Ⅰ和Ⅲ對照，說明大腸桿菌的生長需要生長因子

  D．Ⅱ和Ⅲ對照，說明在自然界大腸桿菌生長過程中將葡萄糖作為唯一碳源
  組卷：10引用：12難度：0.9

  解析

• 5．下列關于用剛果紅染色法鑒定纖維素分解菌的敘述，錯誤的是（　　）

  A．剛果紅可以與纖維素這樣的多糖形成紅色復合物

  B．剛果紅可以在倒平板時加入，也可以在平板上長出菌落后再加入

  C．在倒平板時加入剛果紅的優(yōu)點是操作簡單

  D．在長出菌落后再加入剛果紅的優(yōu)點是不會發(fā)生菌落混雜
  組卷：3引用：2難度：0.7

  解析

• 6．如圖所示，自來水經(jīng)濾膜過濾后，轉(zhuǎn)移到牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上．適宜條件下培養(yǎng)48小時，染色后統(tǒng)計變色菌落數(shù)目為165個．下列說法正確的是（　　）

  A．若培養(yǎng)基含伊紅-美藍，大腸桿菌菌落呈藍綠色

  B．自來水中大腸桿菌濃度是33個/L，比真實值偏大

  C．為了提高準確度，需設重復實驗，但不用空白對照

  D．若培養(yǎng)基菌落數(shù)目大于300，可適當減少自來水量
  組卷：24引用：7難度：0.5

  解析

• 7．從某污水處理系統(tǒng)中分離出多種細菌，經(jīng)進一步篩選獲得具有高效降低污水中有機污染物（COD為有機污染物分解時化學需氧量）能力的菌株，過程如圖所示。下列相關說法錯誤的是（　?。?br />

  A．牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基可用高壓蒸汽滅菌法滅菌

  B．為確定接種時菌液的最佳稀釋倍數(shù)可先用顯微鏡直接計數(shù)法統(tǒng)計菌液中的細菌數(shù)目

  C．圖中平板劃線法獲得的菌落具有不同的菌落特征

  D．挑取單菌落后接種到液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，目的是擴大化培養(yǎng)菌株
  組卷：5引用：11難度：0.7

  解析

• 8．某一有機物加酶后，先置于pH為2的環(huán)境中一段時間，然后把pH逐漸由2調(diào)到10，則此過程中，底物量的變化為（　?。?/h2>

  A．

  B．

  C．

  D．
  組卷：6引用：2難度：0.7

  解析

• 9．下列關于加酶洗衣粉的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．洗衣粉中添加的酶，可由微生物發(fā)酵生產(chǎn)而來

  B．洗衣粉中的蛋白酶通常會將添加的其他酶迅速分解

  C．在50℃熱水中用加酶洗衣粉洗衣時，其中的酶會迅速失活

  D．加酶洗衣粉受潮后，重新曬干保存，不會影響其中酶的活性
  組卷：96引用：10難度：0.7

  解析

• 10．下列關于實驗過程的描述，不正確的是（　?。?/h2>

  A．制作果酒時，發(fā)酵瓶中溶液產(chǎn)生較多泡沫

  B．果汁發(fā)酵時，酒精可以用鹽酸酸化的重鉻酸鉀來檢測

  C．制作腐乳過程中，豆腐表面長有白色菌絲

  D．用固定化酵母進行酒精發(fā)酵，凝膠珠浮在液面
  組卷：1引用：1難度：0.6

  解析

• 11．下列有關提取和分離豬血紅蛋白的實驗，敘述錯誤的是（　?。?/h2>

  A．用生理鹽水洗滌紅細胞，以防止紅細胞破裂

  B．用蒸餾水和甲苯處理紅細胞，使其釋放出血紅蛋白

  C．用生理鹽水透析血紅蛋白溶液，以保持血紅蛋白活性

  D．用磷酸緩沖液洗脫，有利于血紅蛋白在凝膠柱中移動
  組卷：11引用：4難度：0.7

  解析

• 12．下列實驗裝置可用于生物技術實踐的相關實驗，相關敘述不正確的是（　?。?br />

  A．裝置甲可用于果酒或腐乳的制作

  B．裝置乙可用于血紅蛋白提取和分離過程中對裝于Ⅱ中的樣品的處理

  C．裝置丙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

  D．使用裝置丁進行蛋白質(zhì)的分離時，Ⅱ中為待分離的樣品
  組卷：16引用：7難度：0.9

  解析

• 13．如圖為幾種蛋白質(zhì)通過SDS-聚丙烯酞胺凝膠電泳后的圖譜，據(jù)圖分析，相對分子質(zhì)量最大的蛋白質(zhì)以及用凝膠色譜法分離它們時最后流出的蛋白質(zhì)依次是（　?。?/h2>

  A．γ球蛋白，清蛋白	B．γ球蛋白，γ球蛋白
  C．清蛋白，清蛋白	D．清蛋白，γ球蛋白
  組卷：40引用：5難度：0.7

  解析

• 14．下列有關NaCl在生物技術實踐中的應用，不正確的是（　?。?/h2>

  A．在配制牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基時，需加入瓊脂，也需要添加NaCl

  B．蛋白質(zhì)在NaCl溶液中析出時，其結構未發(fā)生改變

  C．在腐乳制作過程中，裝瓶時需逐層等量加入NaCl,接近瓶口表面鹽要鋪厚一些，以防雜菌污染

  D．若長出菌落后再加入剛果紅，可以用氯化鈉溶液洗去多余的剛果紅
  組卷：0引用：1難度：0.7

  解析

• 15．下列有關植物有效成分提取的敘述錯誤的是（　　）

  A．水蒸氣蒸餾法分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾

  B．石油醚是一種醚類化合物，不能與水混溶

  C．微生物中的真菌也可以產(chǎn)生芳香化合物

  D．胡蘿卜素按碳碳雙鍵的數(shù)目可以分為三類
  組卷：1引用：1難度：0.6

  解析

二、非選擇題（本題包含5個小題，共50分）

• 44．某些微生物能產(chǎn)生耐高溫的淀粉酶，此類酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實用性，如圖1為研究者獲取耐高溫淀粉酶的過程：請回答問題：
  
  （1）從熱泉中能篩選到嗜熱菌，原因是

   

  。圖中“選擇培養(yǎng)”的目的是

   

  。與“選擇培養(yǎng)”相比，Ⅰ號培養(yǎng)基還需要加入的另一種重要成分是

   

  。
  （2）a過程的接種方法是

   

  。
  （3）在耐高溫淀粉酶運送到工業(yè)生產(chǎn)前，要對該酶的最佳溫度范圍進行測定。圖2中的曲線℃表示酶在各種溫度下酶活性相對最高酶活性的百分比。將酶在不同溫發(fā)下保溫足夠長的時間，再在酶活生最高的溫度下測其殘余酶活性，得到酶熱穩(wěn)定性曲線d。
  
  ①該酶使用的最佳溫度范圍是

   

  ℃，理由是

   

  。
  ②采用固定化技術將耐高溫淀粉酶固定后可多次利用。固定該酶，宜采用

   

  法。
  組卷：2引用：1難度：0.6

  解析

• 45．石榴的不同部位含有不同的活性成分因而具有多種利用價值。石榴汁中含有豐富的營養(yǎng)成分，石榴皮中富含有多酚類化合物和黃酮類化合物，石榴籽含有大量的不飽和脂肪酸和植物雌激素。研究人員進行了大量研究，初步探明了提取不同部位有效成分的方法。請回答：
  （1）提取石榴皮中的多酚類物質(zhì)時，常采用萃取法。多酚類物質(zhì)與親水性有機溶劑有較好的互溶性，因此在石油醚、乙醇和苯中，最適合做萃取劑的是

   

  。用于萃取的有機溶劑在萃取前需要

   

  處理。萃取時，為防止有機溶劑揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝

   

  裝置。萃取的效率主要取決于

   

  。
  （2）采用壓榨法提取石榴籽油時，可用石灰水浸泡原料，目的是

   

  。
  （3）萃取法和壓榨法是常用于植物芳香油的提取方法，除此之外，提取植物芳香油的方法還有

   

  法。
  組卷：4引用：1難度：0.6

  解析