人教版七年級（下）中考題單元試卷：第4單元 生物圈中的人（17）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題（共28小題）
-
1．下列符合食品安全的做法是（ ）
組卷：87引用：44難度：0.9 -
2．為保證食品安全，下列做法不合理的是（ ?。?/h2>
組卷：76引用：85難度：0.9 -
3．如果媽媽在整理冰箱時發(fā)現(xiàn)一盒牛奶，拿來讓你喝，從食品安全的角度講，你首先應(yīng)關(guān)注包裝說明上的（ ）
組卷：85引用：91難度：0.9 -
4．親愛的同學(xué)們，或許你對包裝花哨、種類繁多的“5角零食”頗感興趣，有的同學(xué)甚至用它替代正餐。對此現(xiàn)象，下列說法科學(xué)合理的是（ ?。?/h2>
組卷：44引用：52難度：0.9 -
5．良好的飲食習(xí)慣對人體健康是非常重要的，下列習(xí)慣中較安全的是（ ）
組卷：24引用：46難度：0.9 -
6．圖中不是食品安全相關(guān)標志的是（ ?。?/h2>
組卷：97引用：79難度：0.9 -
7．隨著生活水平的提高，人們對食品安全和食品污染等問題日益關(guān)心．對食品問題的看法，正確的是（ ）
組卷：34引用：59難度：0.9 -
8．“民以食為天”，食品安全大于天。從食品安全角度考慮，下列食品不應(yīng)在市場上銷售的是（ ）
組卷：25引用：63難度：0.9 -
9．以下食品最適合我們攝取的是（ ?。?/h2>
組卷：21引用：43難度：0.9 -
10．小明在本班QQ群中提出了與食品安全相關(guān)的話題后，其中4位同學(xué)跟貼如下，你認為值得點贊的是（ ?。?/h2>
組卷：220引用：75難度：0.9
二、填空題（共1小題）
-
29．山上采來顏色鮮艷的蘑菇要趁新鮮馬上食用．
．（判斷對錯）組卷：22引用：39難度：0.9
三、解答題（共1小題）
-
30．2005年3月16號肯德基所屬的百勝餐飲集團在上海發(fā)表公開聲明，宣布肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料在15日檢查中發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅（1號）成分，國內(nèi)所有肯德基餐廳即刻停止售賣這兩種產(chǎn)品，同時銷毀所有調(diào)料．原來蘇丹紅不是食品添加劑．而是一種化學(xué)染色劑，它的化學(xué)成分是一種叫萘的化合物，也是一種人造化學(xué)制劑．蘇丹紅屬于偶氮類化工染色劑，主要用于溶劑、蠟、汽油的增色和鞋、地板等的增光．
研究表明，“蘇丹紅1號”具有致癌性，會導(dǎo)致鼠類患癌，它在人類肝細胞研究中也顯現(xiàn)出可能致癌的特性．由于這種被當成食用色素的染色劑只會緩慢影響食用者的健康，并不會快速致癌，因此隱蔽性很強．“蘇丹紅1號”在被人體降解后形成一種中等毒性的致癌物“苯胺”，過量的“苯胺”被吸入人體，可能會造成組織缺氧，呼吸不暢，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)受損，甚至導(dǎo)致不孕癥．動物實驗表明，“蘇丹紅1號”可導(dǎo)致老鼠患某些癌癥，但并非嚴重致癌物質(zhì)，大家也不要過于恐慌．蘇丹紅主要用于（目前發(fā)現(xiàn)的）：辣椒醬、辣椒油、辣蘿卜、醬菜、腐乳．
根據(jù)以上資料請回答：
（1）“蘇丹紅1號”是一類什么物質(zhì)？它為什么引起全社會的關(guān)注？
（2）你看過材料后對食品安全有什么認識？你從中受到哪些啟發(fā)（關(guān)于食品安全）？
（3）你認為應(yīng)該如何控制該類物質(zhì)引起的食品問題？．組卷：73引用：33難度：0.5